這段時間，網上有一個傳得很火的消息，說海底撈要在重慶開店了，瞬間引起了網友的熱切關注。本週，海底撈官方已經確認了入駐重慶，而且地址正是此前爆料當中的來福士。
網友們都表示，海底撈，有勇氣，重慶網友們也是一副看戲的姿態。
說起來，海底撈和重慶一起出現，總是火花四濺，兩種完全不同的火鍋，兩種完全不同的風格，現在，海底撈要在重慶開店，重慶人會吃他們溫情服務的那一套嗎？
海底撈服務至上
此前，知乎上有個很火的問題，“海底撈為什麼不在重慶開店？”，討論很是激烈。
有個高贊回答是這樣的，“因為他們在重慶招不到態度那麼好的服務員”，這個抖機靈的回答，引了一波戰，評論區裡吵得飛起，很多人說重慶人活得粗糙，不懂服務為何物，重慶人反駁，好吃就行了，服務沒得牌面。
海底撈也是主打火鍋的品牌，全國各地開了分店無數，服務態度更是好到三天兩頭上熱搜，什麼小哥哥拉麵表演，等位置幫做美甲，一個人就餐有玩偶相陪，路邊發生糾紛有食客伸著脖子看，服務員趕緊出去打聽發生了什麼事回來轉述……
總之，這些貼心的服務讓海底撈在每個城市都非常受歡迎，已經成為新世紀客戶至上的典範，唯獨在重慶除外。
重慶火鍋味道至上
在重慶，吃火鍋永遠是味道最重要，至於服務好不好，店內裝修好不好都是次要的，好吃最重要。
要知道，重慶人熱愛的一直是老火鍋，大坨牛油，大把海椒，大把花椒，端的就是灑脫，走的就是豪邁路線，大家大碗吃肉，大口喝酒，沒有什麼煩惱是一頓火鍋解決不了的。
在重慶，火鍋店的服務員大多都是阿姨輩的人，只要不是那種太凶太不耐煩的服務員，大家包容度都很高，反正只要火鍋味道好，其他的並沒有那麼在意。
至於那種賓至如歸的服務，幫你燙毛肚什麼的，很多重慶人還覺得煩，幾個朋友一起吃火鍋，隨便聊聊天，很愜意，有服務員來忙上忙下的還覺得不盡興。
這也重慶很多蒼蠅館子人氣很高的原因，哪怕你店面只有幾個平方，桌子都擺路邊，只要味道好，每天還是門庭若市。
海底撈在重慶會受歡迎嗎？
在重慶這種味道最重要的地方，海底撈這種服務至上的路子，會受歡迎嗎？
以重慶人本身的口味來說，海底撈並不很符合重慶人普遍喜歡的口味，就算最先圖個新鮮火了一時，應該也不會長久。
但海底撈也不傻啊，基本的市場調查肯定也做了的，所以海底撈選擇把店開在了來福士廣場。來福士廣場那個地方，“朝天揚帆”在前，又是高端商業體，本來就很適合遊客打卡。
雖然，現在來福士廣場還沒完工，但未來可期，成為新的旅遊打卡地是肯定的。
海底撈瞄準的是重慶遊客的市場，對於很多不能吃辣的遊客來說，海底撈是個不錯的選擇，但也僅此而已，想在重慶遍地開花，應該還是不太可能的。
海底撈開業後，你會考慮去嚐鮮嗎？還是繼續街邊老火鍋？