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我們大家都知道海帶營養價值高，且口感美味，不管是煮湯還是涼拌，都是生活中大家都非常喜愛的一道菜。我們買回來的幹海帶都需要先泡發了才能烹飪食用，但是泡發方法不對的話，經常會泡了幾小時幹海帶還泡不軟，還會流失營養成分。那麼到底要怎麼樣正確的泡海帶呢？今天就跟大家分享一個快速泡發乾海帶的竅門，快來看看吧！
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我們大家都知道海帶營養價值高，且口感美味，不管是煮湯還是涼拌，都是生活中大家都非常喜愛的一道菜。我們買回來的幹海帶都需要先泡發了才能烹飪食用，但是泡發方法不對的話，經常會泡了幾小時幹海帶還泡不軟，還會流失營養成分。那麼到底要怎麼樣正確的泡海帶呢？今天就跟大家分享一個快速泡發乾海帶的竅門，快來看看吧！
首先準備一些要用的幹海帶，像一般買回來的幹海帶都是這種長條狀的，我們先用剪刀像這樣剪成一段一段的放進盆中，在玩盆中加入適量的溫水，溫水一定要完全浸泡住幹海帶才行，這裡我們只需要50度左右的溫水就可以，千萬不能為了節省時間使用開水泡發，不然容易使海帶裡面的營養成分流失掉，而且口感也會變差。
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我們大家都知道海帶營養價值高，且口感美味，不管是煮湯還是涼拌，都是生活中大家都非常喜愛的一道菜。我們買回來的幹海帶都需要先泡發了才能烹飪食用，但是泡發方法不對的話，經常會泡了幾小時幹海帶還泡不軟，還會流失營養成分。那麼到底要怎麼樣正確的泡海帶呢？今天就跟大家分享一個快速泡發乾海帶的竅門，快來看看吧！
首先準備一些要用的幹海帶，像一般買回來的幹海帶都是這種長條狀的，我們先用剪刀像這樣剪成一段一段的放進盆中，在玩盆中加入適量的溫水，溫水一定要完全浸泡住幹海帶才行，這裡我們只需要50度左右的溫水就可以，千萬不能為了節省時間使用開水泡發，不然容易使海帶裡面的營養成分流失掉，而且口感也會變差。
然後再往水中加入適量的白醋，很多人看到這裡之後就會問說為什麼要在裡面倒入一些白醋呢？這是因為幹海帶上面會附著一層叫做褐藻膠的膠質，這些東西是不溶於水的，吸水過後膨脹在海帶表面就會形成1層1層黏膜，所以說不容易泡發，就因為這個原因，而且我們摸起來還非常粘手。
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我們大家都知道海帶營養價值高，且口感美味，不管是煮湯還是涼拌，都是生活中大家都非常喜愛的一道菜。我們買回來的幹海帶都需要先泡發了才能烹飪食用，但是泡發方法不對的話，經常會泡了幾小時幹海帶還泡不軟，還會流失營養成分。那麼到底要怎麼樣正確的泡海帶呢？今天就跟大家分享一個快速泡發乾海帶的竅門，快來看看吧！
首先準備一些要用的幹海帶，像一般買回來的幹海帶都是這種長條狀的，我們先用剪刀像這樣剪成一段一段的放進盆中，在玩盆中加入適量的溫水，溫水一定要完全浸泡住幹海帶才行，這裡我們只需要50度左右的溫水就可以，千萬不能為了節省時間使用開水泡發，不然容易使海帶裡面的營養成分流失掉，而且口感也會變差。
然後再往水中加入適量的白醋，很多人看到這裡之後就會問說為什麼要在裡面倒入一些白醋呢？這是因為幹海帶上面會附著一層叫做褐藻膠的膠質，這些東西是不溶於水的，吸水過後膨脹在海帶表面就會形成1層1層黏膜，所以說不容易泡發，就因為這個原因，而且我們摸起來還非常粘手。
因為這個東西加入一些白醋的話就能夠酸鹼破壞掉這一層膠質，還得就能夠很快的泡軟了，而且在清洗的時候也不會很粘手了。
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我們大家都知道海帶營養價值高，且口感美味，不管是煮湯還是涼拌，都是生活中大家都非常喜愛的一道菜。我們買回來的幹海帶都需要先泡發了才能烹飪食用，但是泡發方法不對的話，經常會泡了幾小時幹海帶還泡不軟，還會流失營養成分。那麼到底要怎麼樣正確的泡海帶呢？今天就跟大家分享一個快速泡發乾海帶的竅門，快來看看吧！
首先準備一些要用的幹海帶，像一般買回來的幹海帶都是這種長條狀的，我們先用剪刀像這樣剪成一段一段的放進盆中，在玩盆中加入適量的溫水，溫水一定要完全浸泡住幹海帶才行，這裡我們只需要50度左右的溫水就可以，千萬不能為了節省時間使用開水泡發，不然容易使海帶裡面的營養成分流失掉，而且口感也會變差。
然後再往水中加入適量的白醋，很多人看到這裡之後就會問說為什麼要在裡面倒入一些白醋呢？這是因為幹海帶上面會附著一層叫做褐藻膠的膠質，這些東西是不溶於水的，吸水過後膨脹在海帶表面就會形成1層1層黏膜，所以說不容易泡發，就因為這個原因，而且我們摸起來還非常粘手。
因為這個東西加入一些白醋的話就能夠酸鹼破壞掉這一層膠質，還得就能夠很快的泡軟了，而且在清洗的時候也不會很粘手了。
最後我們也可以將買回來的幹海帶先不做任何的處理，直接將其放在一個蒸鍋上，如果說家裡沒有專門的蒸鍋的話，隔水放入鍋中也是可以的。然後將其放在鍋中蒸20分鐘左右的時間，這樣比直接煮效果要好一些。因為先將海帶煮一下的話，海帶的表面會出現一些粘稠的膠體，這樣就不太好處理了。所以將幹海帶直接蒸是最好的。