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年長者的精神家園
《中國居民膳食指南2016》推薦成人每天食鹽攝入量不超6克，但我國居民實際攝入量平均為10.5克，嚴重超標。
吃鹽太多，全身“受傷”
長期重鹽飲食會引發皮膚老化、高血壓、心血管疾病、腦中風、呼吸道炎症、肥胖、肝腎疾病等多種疾病，還會增加患胃癌和骨質疏鬆風險。
吃多少鹽才合理
中國疾病預防控制中心公佈的一項調查數據顯示，超過六成的中國居民食鹽攝入量超標。吃多少鹽才能在享受美味的同時保持健康？
健康人：每日≤6克（世界衛生組織建議控制在5克）
糖尿病非高血壓患者：每日≤5克
高血壓患者：每日≤3克
腎病患者：每日≤2克
6克鹽究竟有多少
用一個啤酒瓶蓋（去掉膠墊），平裝滿一蓋，即相當於5~6克鹽；
一小撮（用三個指頭尖）食鹽約為2~3克。
7類人必須少吃鹽
除了患高血壓的人應該少吃鹽，常頭疼、易水腫、慢性咽炎、皮膚差、胃不好、骨質疏鬆和腎病患者也要少吃鹽。
8招減鹽不減鹹
只要注意食物的烹調方法和調味方式，就可在獲得美味的同時保證健康。
1
晚放鹽勝過早放鹽
要達到同樣的鹹味，晚放鹽比早放鹽用的鹽量少一些。
2
多放醋，少放糖
少量的鹽可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖卻會減輕菜的鹹味。反之，酸味卻可以強化鹹味，多放醋就感覺不到鹹味太淡。
3
限制含鹽食品配料
除了鹽和醬油之外，很多調味品和食品配料中都含有鹽分，如雞精、豆瓣醬、黃醬、豆豉、海鮮汁、蝦皮、海米等。
4
使用低鈉調味品
使用低鈉鹽是家庭中減少攝鹽量的最簡單方法，可以在幾乎不影響鹹味感覺的同時，把攝鹽量降低，同時有效增加了鉀攝入量。
5
購買加工食品時看鈉含量
仔細閱讀產品包裝上的營養成分表，找到那些美味同樣濃郁、含鈉量卻比較低的加工產品。
6
少吃加鹽製作的主食
如各種帶鹹味的餅，加鹽和鹼製作的掛麵和拉麵，加鹽發酵的麵包等。如果實在要吃拉麵之類的快餐，不要喝湯，並額外喝些茶或白水。
7
少吃加工肉製品
鹹肉、火腿、培根等加工肉製品中鹽含量非常高。如果一定要吃，建議要配合不加鹽或少鹽的食物吃。
8
隔天吃頓無鹽餐
早餐或晚餐完全不吃鹹味食物。
比如早餐以穀物片為主食，配一大杯豆漿或牛奶、酸奶，加點葡萄乾、杏乾等水果乾調味，再吃些小番茄和水果。也可以把穀物片換成燕麥粥，加水果乾或原味烤芝麻來增味。
