乾隆四十五年（1780年），皇帝巡視南方，曾下榻於揚州安瀾園陳元龍家中。陳府家廚張東官烹製的菜餚很受乾隆喜愛，於是乾隆帝在私訪結束回京時，便向陳討要了張東官，將他安置在宮中御膳房。張東官是一個非常聰明的人，他知道乾隆帝喜愛厚味飲食，就用五花肉加十餘味香草藥料粉細烹製出一道肉菜供膳。乾隆皇帝吃後大為讚賞，此後這道菜品便名聲大噪。這是便是蘇造肉。
蘇造肉的做法，相較於平時我們吃的家常菜來說要複雜得多，香料品種也繁多，有丁香、肉桂、砂 仁、甘草、豆蔻、廣皮之類。按季不同即如肉桂、桂皮等燥熱之劑冬季用量多，夏季用量減少，有開胃健脾功能，湯鮮美，肉酥爛，用來佐灑或就燒餅吃，另有一番風味。
這次五阿哥蘇有朋變身乾隆，在節目裡感受乾隆御廚張東宮自創江南美味蘇造肉。小廚也是隔著屏幕，直咽口水喲。也想試試這蘇造肉的做法。
這蘇造肉，肉眼看上去全是肥肉，吃起來肥而不膩，口感非常的軟糯，特別的香，連不愛吃肥肉的蘇有朋都吃到停下來，搭配燒餅，據說味道一絕呀，這蛙哥是實力上演吃播呀，饞得小廚直流口水呀。如果你有興趣的話也可以試試這蘇造肉的做法，感受一下乾隆特殊的味道，享受一下一身的貴氣的感覺。
不過，這道由皇家流傳下來蘇造肉，眼下，咱們全中國也就只有一個位大師能做出來正宗的味道，他就是第7代蘇造肉傳承人，候盛勇老師，這簡值就是男神級的人物呀。
喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候，歡迎來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜，歡迎關注！
雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超6個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！
相關推薦
'這菜以前只有農村人愛吃，如今10塊錢1斤買不到，又好吃又下飯'
"說到芋禾，很多沒有吃過的朋友，可能就會覺得這東西以前不是拿來餵豬的嗎？其實啊，這芋禾在我們這個地方深受人們的喜愛，在很多年以前，芋禾做成酸芋禾就能賣到5毛錢一碗，而如今，在我們鎮上能賣到10塊錢左右一斤，並且供不應求，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一下，酸芋...
乾隆下江南時最愛這道菜，還把它引入宮中
白瑋/文（頭條號簽約文章）說起乾隆下江南，得先從揚州大鹽商江春先生的府邸說起：曾經風光一時的康山草堂，正是揚州著名大鹽商江春的宅邸。公元1751年，30歲...
推薦中...