每到早上七八點鐘左右的時候，都是早餐店的生意最忙碌的時候。雖然現在的食物已經極大的豐富了，但是，相信大多數的朋友們，還是習慣吃著傳統的早餐。我國地域是十分的廣大的，不同的地方，早餐的樣式也不一樣，或者樣式是一樣的，口味卻有所不同，比方說，豆漿就有甜味和鹹味的區別。小編是喜歡喝甜味豆漿的，以往的週末，早晨起來，簡單的洗漱一番，最愛的就是慢慢踱步到家樓下的早餐店裡，叫上一碗豆漿，兩根油條，再來一些諸如花捲、炸麻團等等的小食，美美的吃上一頓。油條炸成一種非常讓人有食慾的金黃色，外殼是脆脆的，泡在豆漿裡微微的變軟了，吃上一口，平平無奇的油條一旦混合了甜味的豆漿，味道就會變得十分驚豔。
不過隨著許多的關於食品的衛生安全新聞的出現，漸漸的也不大敢去吃街邊小店的炸物了，畢竟還是健康比較重要。但是，外頭的吃不了，又不捨得放棄這一口美味，那麼，就只能自己要勤快一些，學著自己來做吧。自己動手炸的油條，比外邊的肯定吃起來放心的多，掌握了方法，甚至可以比店裡的還好吃。那麼方法是什麼？往下看吧！1.首先我們準備好材料，中筋或者高筋的麵粉，用來發酵的酵母，無鋁的泡打粉，以及雞蛋牛奶和一些鹽。材料是十分簡單的，牛奶我們要事先溫一下，但是不要太熱。
2.我們把溫好的牛奶一點一點倒進麵粉裡面，然後揉麵，一直揉到變成光滑並且柔軟的狀態，然後我們用一塊乾淨的溼布或者用保鮮膜蓋起來，靜置，讓它發酵，發到原本的三倍那麼大。發好了之後，把麵糰給搓成長條，然後按扁，抹點油再蓋上保鮮膜靜置大約十分鐘。3.下面就是分割劑子了。如果是新手，第一次自己嘗試炸制油條的朋友，我們可以稍微把劑子分割的小一些，這樣炸制起來難度也小一些。劑子大約一釐米那麼薄，長度為大概十釐米，寬度兩三釐米就可以了。然後我們把兩個劑子摞在一起，豎著用筷子在中間摁一下，然後兩頭捏合。
4.全部劑子都捏合了之後，就可以準備炸制了。鍋裡面放油，用小火，等到油的溫度有七成熱的時候，我們把劑子下鍋。很高的油溫會使得油條表面迅速變得酥脆。炸到一面變得金黃就可以翻面繼續炸另外一面，三分鐘左右就可以出國。
用自己家的豆漿機打一杯新鮮的豆漿，然後配上自己炸制的金黃又酥脆的油條，不僅十分的健康放心，而且還十分的美味哦，家裡有小朋友的，最好還是自己做油條給孩子吃比較好。不過，油條雖然好吃，自己家炸制的也很安全，但是吃多了還是有上火的風險，大家要量力而為哦。