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離農曆8月15只有20天左右了，又是一年一度的中秋節了。想到中秋節給你的第一印象是什麼呢？遠在外地的你是不是非常想家呢？但是吃貨首先想的是好吃的月餅了。月餅相信大家都喜歡吃了，但是你會自己做月餅嗎？
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離農曆8月15只有20天左右了，又是一年一度的中秋節了。想到中秋節給你的第一印象是什麼呢？遠在外地的你是不是非常想家呢？但是吃貨首先想的是好吃的月餅了。月餅相信大家都喜歡吃了，但是你會自己做月餅嗎？
其實做月餅不是你想象中的那麼困難，只要掌握好了製作月餅的步驟，自己在家裡也能製作月餅了，自己做的月餅不管是自己吃還是送人，都可以隨心所欲做成各種餡的。
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離農曆8月15只有20天左右了，又是一年一度的中秋節了。想到中秋節給你的第一印象是什麼呢？遠在外地的你是不是非常想家呢？但是吃貨首先想的是好吃的月餅了。月餅相信大家都喜歡吃了，但是你會自己做月餅嗎？
其實做月餅不是你想象中的那麼困難，只要掌握好了製作月餅的步驟，自己在家裡也能製作月餅了，自己做的月餅不管是自己吃還是送人，都可以隨心所欲做成各種餡的。
月餅的餡料很多，有五仁、水果、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等等，這個要看每個人的口味了，喜歡吃什麼就自己做什麼，月餅步驟都是大同小異的，主要是餡料的不同，那麼接下來就一起學學制作我們常吃的蓮蓉月餅吧。
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離農曆8月15只有20天左右了，又是一年一度的中秋節了。想到中秋節給你的第一印象是什麼呢？遠在外地的你是不是非常想家呢？但是吃貨首先想的是好吃的月餅了。月餅相信大家都喜歡吃了，但是你會自己做月餅嗎？
其實做月餅不是你想象中的那麼困難，只要掌握好了製作月餅的步驟，自己在家裡也能製作月餅了，自己做的月餅不管是自己吃還是送人，都可以隨心所欲做成各種餡的。
月餅的餡料很多，有五仁、水果、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等等，這個要看每個人的口味了，喜歡吃什麼就自己做什麼，月餅步驟都是大同小異的，主要是餡料的不同，那麼接下來就一起學學制作我們常吃的蓮蓉月餅吧。
原料：低筋麵粉220g、轉換糖漿130g、梘水3g、花生油60g、鹽2g、蛋黃20個、豆沙600g、雞蛋2個（刷月餅）、低筋麵粉適量
1、首先梘水加入糖漿中攪勻，再把花生油和鹽加入進去繼續混合
2、把麵粉全部加進去，充分攪勻按壓成團，用保鮮袋裝好送進冰箱醒面2—3小時
3、 接著就是準備餡料了，蓮蓉壓成片把蛋黃起來，用保鮮膜蓋住備用
4、醒好面之後壓扁把餡放在皮上，收圓備用
5、模具裝好花片，把月餅放入模具中按壓成型就可以了
6、 雞蛋打散加入1:1的水，稍微放涼再在月餅上輕輕的刷上一層蛋液
7、再送進烤箱烤15分鐘左右就可以了
8、成品出爐後，看看你喜歡什麼樣的程度，喜歡顏色深一點的可以多烤一會哦。
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離農曆8月15只有20天左右了，又是一年一度的中秋節了。想到中秋節給你的第一印象是什麼呢？遠在外地的你是不是非常想家呢？但是吃貨首先想的是好吃的月餅了。月餅相信大家都喜歡吃了，但是你會自己做月餅嗎？
其實做月餅不是你想象中的那麼困難，只要掌握好了製作月餅的步驟，自己在家裡也能製作月餅了，自己做的月餅不管是自己吃還是送人，都可以隨心所欲做成各種餡的。
月餅的餡料很多，有五仁、水果、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等等，這個要看每個人的口味了，喜歡吃什麼就自己做什麼，月餅步驟都是大同小異的，主要是餡料的不同，那麼接下來就一起學學制作我們常吃的蓮蓉月餅吧。
原料：低筋麵粉220g、轉換糖漿130g、梘水3g、花生油60g、鹽2g、蛋黃20個、豆沙600g、雞蛋2個（刷月餅）、低筋麵粉適量
1、首先梘水加入糖漿中攪勻，再把花生油和鹽加入進去繼續混合
2、把麵粉全部加進去，充分攪勻按壓成團，用保鮮袋裝好送進冰箱醒面2—3小時
3、 接著就是準備餡料了，蓮蓉壓成片把蛋黃起來，用保鮮膜蓋住備用
4、醒好面之後壓扁把餡放在皮上，收圓備用
5、模具裝好花片，把月餅放入模具中按壓成型就可以了
6、 雞蛋打散加入1:1的水，稍微放涼再在月餅上輕輕的刷上一層蛋液
7、再送進烤箱烤15分鐘左右就可以了
8、成品出爐後，看看你喜歡什麼樣的程度，喜歡顏色深一點的可以多烤一會哦。
月餅的做法都是差不多的，要是你喜歡其他的口味，也可以嘗試著做一下哦，中秋送禮，自己親自做的月餅更顯得有誠意哦。來吧！試試自己做月餅吧，體驗一下親自動手做月餅的樂趣吧！