'1條魚，1塊兒豆腐，不用炸，燉上滿滿的一砂鍋，新鮮美味又解饞'
入秋了，天氣也漸漸涼了起來，炎熱的夏天已經過去，這個夏日的燒烤，啤酒，涼菜和水果吃的可不少吧？是不是該換換口味了呢？今天我給大家分享一道《砂鍋豆腐燉鰱魚》，吃點暖和的調養一下自己的胃吧！燉好的鰱魚新鮮肉嫩，魚湯營養鮮香，豆腐軟而不爛，每一塊兒都爆滿湯汁。
入秋了，天氣也漸漸涼了起來，炎熱的夏天已經過去，這個夏日的燒烤，啤酒，涼菜和水果吃的可不少吧？是不是該換換口味了呢？今天我給大家分享一道《砂鍋豆腐燉鰱魚》，吃點暖和的調養一下自己的胃吧！燉好的鰱魚新鮮肉嫩，魚湯營養鮮香，豆腐軟而不爛，每一塊兒都爆滿湯汁。
這道菜看起來有些麻煩，但是做起來非常簡單，在這裡我儘量把步驟細化一點，讓朋友們瞭解清楚，以後用到的時候看一遍就可以輕輕鬆鬆做出來。
入秋了，天氣也漸漸涼了起來，炎熱的夏天已經過去，這個夏日的燒烤，啤酒，涼菜和水果吃的可不少吧？是不是該換換口味了呢？今天我給大家分享一道《砂鍋豆腐燉鰱魚》，吃點暖和的調養一下自己的胃吧！燉好的鰱魚新鮮肉嫩，魚湯營養鮮香，豆腐軟而不爛，每一塊兒都爆滿湯汁。
這道菜看起來有些麻煩，但是做起來非常簡單，在這裡我儘量把步驟細化一點，讓朋友們瞭解清楚，以後用到的時候看一遍就可以輕輕鬆鬆做出來。
《食材準備》：
花鰱魚一條，老豆腐一塊兒，啤酒一瓶，大蔥一顆，洋蔥一個，大姜一塊兒，蒜瓣五個，小蔥三顆。辣椒節少許。
入秋了，天氣也漸漸涼了起來，炎熱的夏天已經過去，這個夏日的燒烤，啤酒，涼菜和水果吃的可不少吧？是不是該換換口味了呢？今天我給大家分享一道《砂鍋豆腐燉鰱魚》，吃點暖和的調養一下自己的胃吧！燉好的鰱魚新鮮肉嫩，魚湯營養鮮香，豆腐軟而不爛，每一塊兒都爆滿湯汁。
這道菜看起來有些麻煩，但是做起來非常簡單，在這裡我儘量把步驟細化一點，讓朋友們瞭解清楚，以後用到的時候看一遍就可以輕輕鬆鬆做出來。
《食材準備》：
花鰱魚一條，老豆腐一塊兒，啤酒一瓶，大蔥一顆，洋蔥一個，大姜一塊兒，蒜瓣五個，小蔥三顆。辣椒節少許。
《製作步驟》：
1：新鮮的花鰱魚宰殺以後清洗乾淨。我選用花鰱魚，刺少，不要太大，砂鍋燉不下。自己在家喜歡吃什麼魚就用什麼魚。斬去頭尾，直刀切成一釐米厚的魚片，放入小蔥節，薑片，加味精，雞粉，胡椒粉，耗油各一勺攪拌均勻，醃製二十分鐘備用。
入秋了，天氣也漸漸涼了起來，炎熱的夏天已經過去，這個夏日的燒烤，啤酒，涼菜和水果吃的可不少吧？是不是該換換口味了呢？今天我給大家分享一道《砂鍋豆腐燉鰱魚》，吃點暖和的調養一下自己的胃吧！燉好的鰱魚新鮮肉嫩，魚湯營養鮮香，豆腐軟而不爛，每一塊兒都爆滿湯汁。
這道菜看起來有些麻煩，但是做起來非常簡單，在這裡我儘量把步驟細化一點，讓朋友們瞭解清楚，以後用到的時候看一遍就可以輕輕鬆鬆做出來。
《食材準備》：
花鰱魚一條，老豆腐一塊兒，啤酒一瓶，大蔥一顆，洋蔥一個，大姜一塊兒，蒜瓣五個，小蔥三顆。辣椒節少許。
《製作步驟》：
1：新鮮的花鰱魚宰殺以後清洗乾淨。我選用花鰱魚，刺少，不要太大，砂鍋燉不下。自己在家喜歡吃什麼魚就用什麼魚。斬去頭尾，直刀切成一釐米厚的魚片，放入小蔥節，薑片，加味精，雞粉，胡椒粉，耗油各一勺攪拌均勻，醃製二十分鐘備用。
2：老豆腐切成0.5釐米厚的長方形片。
入秋了，天氣也漸漸涼了起來，炎熱的夏天已經過去，這個夏日的燒烤，啤酒，涼菜和水果吃的可不少吧？是不是該換換口味了呢？今天我給大家分享一道《砂鍋豆腐燉鰱魚》，吃點暖和的調養一下自己的胃吧！燉好的鰱魚新鮮肉嫩，魚湯營養鮮香，豆腐軟而不爛，每一塊兒都爆滿湯汁。
這道菜看起來有些麻煩，但是做起來非常簡單，在這裡我儘量把步驟細化一點，讓朋友們瞭解清楚，以後用到的時候看一遍就可以輕輕鬆鬆做出來。
《食材準備》：
花鰱魚一條，老豆腐一塊兒，啤酒一瓶，大蔥一顆，洋蔥一個，大姜一塊兒，蒜瓣五個，小蔥三顆。辣椒節少許。
《製作步驟》：
1：新鮮的花鰱魚宰殺以後清洗乾淨。我選用花鰱魚，刺少，不要太大，砂鍋燉不下。自己在家喜歡吃什麼魚就用什麼魚。斬去頭尾，直刀切成一釐米厚的魚片，放入小蔥節，薑片，加味精，雞粉，胡椒粉，耗油各一勺攪拌均勻，醃製二十分鐘備用。
2：老豆腐切成0.5釐米厚的長方形片。
3:用不粘鍋把豆腐兩面煎一下，金黃即可。盛出備用。
入秋了，天氣也漸漸涼了起來，炎熱的夏天已經過去，這個夏日的燒烤，啤酒，涼菜和水果吃的可不少吧？是不是該換換口味了呢？今天我給大家分享一道《砂鍋豆腐燉鰱魚》，吃點暖和的調養一下自己的胃吧！燉好的鰱魚新鮮肉嫩，魚湯營養鮮香，豆腐軟而不爛，每一塊兒都爆滿湯汁。
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《食材準備》：
花鰱魚一條，老豆腐一塊兒，啤酒一瓶，大蔥一顆，洋蔥一個，大姜一塊兒，蒜瓣五個，小蔥三顆。辣椒節少許。
《製作步驟》：
1：新鮮的花鰱魚宰殺以後清洗乾淨。我選用花鰱魚，刺少，不要太大，砂鍋燉不下。自己在家喜歡吃什麼魚就用什麼魚。斬去頭尾，直刀切成一釐米厚的魚片，放入小蔥節，薑片，加味精，雞粉，胡椒粉，耗油各一勺攪拌均勻，醃製二十分鐘備用。
2：老豆腐切成0.5釐米厚的長方形片。
3:用不粘鍋把豆腐兩面煎一下，金黃即可。盛出備用。
4:鍋中放油，加入切好的洋蔥片，拍好的大蒜，薑片和大蔥節，煸炒出香味。
入秋了，天氣也漸漸涼了起來，炎熱的夏天已經過去，這個夏日的燒烤，啤酒，涼菜和水果吃的可不少吧？是不是該換換口味了呢？今天我給大家分享一道《砂鍋豆腐燉鰱魚》，吃點暖和的調養一下自己的胃吧！燉好的鰱魚新鮮肉嫩，魚湯營養鮮香，豆腐軟而不爛，每一塊兒都爆滿湯汁。
這道菜看起來有些麻煩，但是做起來非常簡單，在這裡我儘量把步驟細化一點，讓朋友們瞭解清楚，以後用到的時候看一遍就可以輕輕鬆鬆做出來。
《食材準備》：
花鰱魚一條，老豆腐一塊兒，啤酒一瓶，大蔥一顆，洋蔥一個，大姜一塊兒，蒜瓣五個，小蔥三顆。辣椒節少許。
《製作步驟》：
1：新鮮的花鰱魚宰殺以後清洗乾淨。我選用花鰱魚，刺少，不要太大，砂鍋燉不下。自己在家喜歡吃什麼魚就用什麼魚。斬去頭尾，直刀切成一釐米厚的魚片，放入小蔥節，薑片，加味精，雞粉，胡椒粉，耗油各一勺攪拌均勻，醃製二十分鐘備用。
2：老豆腐切成0.5釐米厚的長方形片。
3:用不粘鍋把豆腐兩面煎一下，金黃即可。盛出備用。
4:鍋中放油，加入切好的洋蔥片，拍好的大蒜，薑片和大蔥節，煸炒出香味。
5:炒好的洋蔥等輔料倒進砂鍋中，再把煎好的豆腐鋪在輔料上面。
入秋了，天氣也漸漸涼了起來，炎熱的夏天已經過去，這個夏日的燒烤，啤酒，涼菜和水果吃的可不少吧？是不是該換換口味了呢？今天我給大家分享一道《砂鍋豆腐燉鰱魚》，吃點暖和的調養一下自己的胃吧！燉好的鰱魚新鮮肉嫩，魚湯營養鮮香，豆腐軟而不爛，每一塊兒都爆滿湯汁。
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《食材準備》：
花鰱魚一條，老豆腐一塊兒，啤酒一瓶，大蔥一顆，洋蔥一個，大姜一塊兒，蒜瓣五個，小蔥三顆。辣椒節少許。
《製作步驟》：
1：新鮮的花鰱魚宰殺以後清洗乾淨。我選用花鰱魚，刺少，不要太大，砂鍋燉不下。自己在家喜歡吃什麼魚就用什麼魚。斬去頭尾，直刀切成一釐米厚的魚片，放入小蔥節，薑片，加味精，雞粉，胡椒粉，耗油各一勺攪拌均勻，醃製二十分鐘備用。
2：老豆腐切成0.5釐米厚的長方形片。
3:用不粘鍋把豆腐兩面煎一下，金黃即可。盛出備用。
4:鍋中放油，加入切好的洋蔥片，拍好的大蒜，薑片和大蔥節，煸炒出香味。
5:炒好的洋蔥等輔料倒進砂鍋中，再把煎好的豆腐鋪在輔料上面。
6:接著把醃製好的魚片鋪在豆腐上面，一定要鋪均勻哦。做到這裡，這道菜基本成功一半了。我們接著往下做。
入秋了，天氣也漸漸涼了起來，炎熱的夏天已經過去，這個夏日的燒烤，啤酒，涼菜和水果吃的可不少吧？是不是該換換口味了呢？今天我給大家分享一道《砂鍋豆腐燉鰱魚》，吃點暖和的調養一下自己的胃吧！燉好的鰱魚新鮮肉嫩，魚湯營養鮮香，豆腐軟而不爛，每一塊兒都爆滿湯汁。
這道菜看起來有些麻煩，但是做起來非常簡單，在這裡我儘量把步驟細化一點，讓朋友們瞭解清楚，以後用到的時候看一遍就可以輕輕鬆鬆做出來。
《食材準備》：
花鰱魚一條，老豆腐一塊兒，啤酒一瓶，大蔥一顆，洋蔥一個，大姜一塊兒，蒜瓣五個，小蔥三顆。辣椒節少許。
《製作步驟》：
1：新鮮的花鰱魚宰殺以後清洗乾淨。我選用花鰱魚，刺少，不要太大，砂鍋燉不下。自己在家喜歡吃什麼魚就用什麼魚。斬去頭尾，直刀切成一釐米厚的魚片，放入小蔥節，薑片，加味精，雞粉，胡椒粉，耗油各一勺攪拌均勻，醃製二十分鐘備用。
2：老豆腐切成0.5釐米厚的長方形片。
3:用不粘鍋把豆腐兩面煎一下，金黃即可。盛出備用。
4:鍋中放油，加入切好的洋蔥片，拍好的大蒜，薑片和大蔥節，煸炒出香味。
5:炒好的洋蔥等輔料倒進砂鍋中，再把煎好的豆腐鋪在輔料上面。
6:接著把醃製好的魚片鋪在豆腐上面，一定要鋪均勻哦。做到這裡，這道菜基本成功一半了。我們接著往下做。
7:開始調味，加高湯兩勺，啤酒半瓶（可去除腥味，當然也可以不放），辣椒節和小蔥段各少許。白糖一小勺。東古醬油和生抽各一小勺。
入秋了，天氣也漸漸涼了起來，炎熱的夏天已經過去，這個夏日的燒烤，啤酒，涼菜和水果吃的可不少吧？是不是該換換口味了呢？今天我給大家分享一道《砂鍋豆腐燉鰱魚》，吃點暖和的調養一下自己的胃吧！燉好的鰱魚新鮮肉嫩，魚湯營養鮮香，豆腐軟而不爛，每一塊兒都爆滿湯汁。
這道菜看起來有些麻煩，但是做起來非常簡單，在這裡我儘量把步驟細化一點，讓朋友們瞭解清楚，以後用到的時候看一遍就可以輕輕鬆鬆做出來。
《食材準備》：
花鰱魚一條，老豆腐一塊兒，啤酒一瓶，大蔥一顆，洋蔥一個，大姜一塊兒，蒜瓣五個，小蔥三顆。辣椒節少許。
《製作步驟》：
1：新鮮的花鰱魚宰殺以後清洗乾淨。我選用花鰱魚，刺少，不要太大，砂鍋燉不下。自己在家喜歡吃什麼魚就用什麼魚。斬去頭尾，直刀切成一釐米厚的魚片，放入小蔥節，薑片，加味精，雞粉，胡椒粉，耗油各一勺攪拌均勻，醃製二十分鐘備用。
2：老豆腐切成0.5釐米厚的長方形片。
3:用不粘鍋把豆腐兩面煎一下，金黃即可。盛出備用。
4:鍋中放油，加入切好的洋蔥片，拍好的大蒜，薑片和大蔥節，煸炒出香味。
5:炒好的洋蔥等輔料倒進砂鍋中，再把煎好的豆腐鋪在輔料上面。
6:接著把醃製好的魚片鋪在豆腐上面，一定要鋪均勻哦。做到這裡，這道菜基本成功一半了。我們接著往下做。
7:開始調味，加高湯兩勺，啤酒半瓶（可去除腥味，當然也可以不放），辣椒節和小蔥段各少許。白糖一小勺。東古醬油和生抽各一小勺。
8:大火燒開，調成小火，蓋上蓋子燉二十分鐘左右，就可以了。不喜歡吃辣的朋友可以不放辣椒哦。也可以加入一些川粉或茄子，是不是有點東北一鍋燉的感覺？不過這都沒關係了。
入秋了，天氣也漸漸涼了起來，炎熱的夏天已經過去，這個夏日的燒烤，啤酒，涼菜和水果吃的可不少吧？是不是該換換口味了呢？今天我給大家分享一道《砂鍋豆腐燉鰱魚》，吃點暖和的調養一下自己的胃吧！燉好的鰱魚新鮮肉嫩，魚湯營養鮮香，豆腐軟而不爛，每一塊兒都爆滿湯汁。
這道菜看起來有些麻煩，但是做起來非常簡單，在這裡我儘量把步驟細化一點，讓朋友們瞭解清楚，以後用到的時候看一遍就可以輕輕鬆鬆做出來。
《食材準備》：
花鰱魚一條，老豆腐一塊兒，啤酒一瓶，大蔥一顆，洋蔥一個，大姜一塊兒，蒜瓣五個，小蔥三顆。辣椒節少許。
《製作步驟》：
1：新鮮的花鰱魚宰殺以後清洗乾淨。我選用花鰱魚，刺少，不要太大，砂鍋燉不下。自己在家喜歡吃什麼魚就用什麼魚。斬去頭尾，直刀切成一釐米厚的魚片，放入小蔥節，薑片，加味精，雞粉，胡椒粉，耗油各一勺攪拌均勻，醃製二十分鐘備用。
2：老豆腐切成0.5釐米厚的長方形片。
3:用不粘鍋把豆腐兩面煎一下，金黃即可。盛出備用。
4:鍋中放油，加入切好的洋蔥片，拍好的大蒜，薑片和大蔥節，煸炒出香味。
5:炒好的洋蔥等輔料倒進砂鍋中，再把煎好的豆腐鋪在輔料上面。
6:接著把醃製好的魚片鋪在豆腐上面，一定要鋪均勻哦。做到這裡，這道菜基本成功一半了。我們接著往下做。
7:開始調味，加高湯兩勺，啤酒半瓶（可去除腥味，當然也可以不放），辣椒節和小蔥段各少許。白糖一小勺。東古醬油和生抽各一小勺。
8:大火燒開，調成小火，蓋上蓋子燉二十分鐘左右，就可以了。不喜歡吃辣的朋友可以不放辣椒哦。也可以加入一些川粉或茄子，是不是有點東北一鍋燉的感覺？不過這都沒關係了。
古人說的好，烹無定式，食無定法。要在原有的基礎上，不斷做出改進和創新，我們的飲食文化才能有更好的發展。好了，今天的分享到這裡就結束了，喜歡美食熱愛美食的朋友可以關注我哦，我是@八零後谷斌。一個職業餐飲人，每天都會分享簡單的家常菜，讓你輕輕鬆鬆閱讀，一日三餐不用愁，讓生活充滿樂趣，讓美食變得簡單。朋友們明天見！喜歡就點擊關注哦！
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這道菜看起來有些麻煩，但是做起來非常簡單，在這裡我儘量把步驟細化一點，讓朋友們瞭解清楚，以後用到的時候看一遍就可以輕輕鬆鬆做出來。
《食材準備》：
花鰱魚一條，老豆腐一塊兒，啤酒一瓶，大蔥一顆，洋蔥一個，大姜一塊兒，蒜瓣五個，小蔥三顆。辣椒節少許。
《製作步驟》：
1：新鮮的花鰱魚宰殺以後清洗乾淨。我選用花鰱魚，刺少，不要太大，砂鍋燉不下。自己在家喜歡吃什麼魚就用什麼魚。斬去頭尾，直刀切成一釐米厚的魚片，放入小蔥節，薑片，加味精，雞粉，胡椒粉，耗油各一勺攪拌均勻，醃製二十分鐘備用。
2：老豆腐切成0.5釐米厚的長方形片。
3:用不粘鍋把豆腐兩面煎一下，金黃即可。盛出備用。
4:鍋中放油，加入切好的洋蔥片，拍好的大蒜，薑片和大蔥節，煸炒出香味。
5:炒好的洋蔥等輔料倒進砂鍋中，再把煎好的豆腐鋪在輔料上面。
6:接著把醃製好的魚片鋪在豆腐上面，一定要鋪均勻哦。做到這裡，這道菜基本成功一半了。我們接著往下做。
7:開始調味，加高湯兩勺，啤酒半瓶（可去除腥味，當然也可以不放），辣椒節和小蔥段各少許。白糖一小勺。東古醬油和生抽各一小勺。
8:大火燒開，調成小火，蓋上蓋子燉二十分鐘左右，就可以了。不喜歡吃辣的朋友可以不放辣椒哦。也可以加入一些川粉或茄子，是不是有點東北一鍋燉的感覺？不過這都沒關係了。
古人說的好，烹無定式，食無定法。要在原有的基礎上，不斷做出改進和創新，我們的飲食文化才能有更好的發展。好了，今天的分享到這裡就結束了，喜歡美食熱愛美食的朋友可以關注我哦，我是@八零後谷斌。一個職業餐飲人，每天都會分享簡單的家常菜，讓你輕輕鬆鬆閱讀，一日三餐不用愁，讓生活充滿樂趣，讓美食變得簡單。朋友們明天見！喜歡就點擊關注哦！