今天教您一招，用富含鈣的食材做成一道美味的補鈣主食。喧軟清甜的口感令人垂涎，下層還有脆脆的殼，真太驚喜了。這可是個零失敗的方子，一定要試試。“饅頭”這樣做，有一個電飯煲就行，比麵包香5倍。
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準備食材
麵粉400克、南瓜200克、雞蛋1個、花生醬8湯匙、白糖15克、酵母4克、玉米油8克、蜂蜜適量、芝麻1把。
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預處理南瓜
南瓜去皮去籽洗淨，切成薄片入鍋蒸熟。南瓜片切得稍微薄一些，上汽後20分鐘左右。如果片稍厚則要適當延長蒸制時間。
南瓜是常見的冬儲菜，它就是我們提到的橙黃色蔬菜之一。南瓜富含胡蘿蔔素、維生素A、維生素D及鈣質，而且南瓜還含有豐富的膳食纖維，食用有利於腸道通暢。它也是非常健康的麵食染色劑，不會出現遇熱不穩定而褪色的情況。
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碾南瓜泥
把蒸好的南瓜趁熱用勺碾成泥，或者放入保鮮袋中，用擀麵杖壓成泥。碾好的南瓜泥晾至溫熱，不要過熱也不要過涼。稍後我們要用溫熱的南瓜泥來和麵。
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和制面粉
將麵粉、酵母和白糖攪拌均勻，加入雞蛋、南瓜泥和玉米油，將麵粉攪拌成絮狀。因為麵粉的吃水量和南瓜所含水分不盡相同，所以南瓜泥不要一次都倒入，加入一部分，看下面的狀態，如果幹就再加南瓜泥。
雞蛋被稱為全營養食材，它是補鈣食譜中常用到的。不僅是因為它含有豐富的鈣、維生素A和維生素D。要知道，骨骼中近兩成的成分是蛋白質，補鈣不能只緊盯住富鈣食物，同時要多吃些富含蛋白質的食物，就比如雞蛋，海鮮類食材。
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和成麵糰進行發酵
將面揉成光滑且軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜或潮溼的屜布，放在溫暖的地方，發酵至2倍大小。
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下面劑子
發酵好的麵糰取出放在面板上，揉麵排出氣體，可撒適量的麵粉防止粘連。把麵糰搓成長條，分成8個大小均勻的面劑子。
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擀成面片
把面劑子揉成小麵糰，將小麵糰擀成牛舌狀的面片。面片要儘量擀得薄厚均勻一些，這樣後面做出的造型才漂亮。
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塗花生醬
將花生醬塗在面片中央，周圍的部分留著不要塗。儘量塗得均勻一些。
花生是我們上文提到的堅果類高鈣食物之一。花生可以平時用於煮粥吃，吃花生醬是個又方便又美味的方法。我們說的花生醬並不是有各種添加成分的品種，吃花生醬要選擇無鹽無糖無反式脂肪的，只有這種花生醬長期食用才會對身體有益。純正的花生醬中富含維生素、葉酸、礦物質和蛋白質，以每日鈣需要量800毫克計算，2勺花生醬中所含的鈣就能滿足每日鈣需求的三分之一。
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卷制面卷並切開面卷
將塗好花生醬的面片從一頭捲起，捲成圓柱形狀。卷得緊實一些，不要太鬆垮了。把所有面劑子都按上面的方法卷好後，從中間切開，一分為二。
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進行二次發酵後進行蒸制
電飯煲內膽中刷上少許油，將卷好的面劑子底部蘸上蜂蜜水，擺放在電飯煲裡，上面也刷上蜂蜜水，撒上芝麻，蓋上蓋子餳發30分鐘。餳好後，啟動電飯煲蛋糕程序，蒸30至40分鐘即可。如果您家的電飯煲沒有蛋糕程序，就選蒸煮功能，時間也控制在30至40分鐘左右。
撒上一把芝麻，不僅讓成品更加漂亮美味，芝麻同樣是我們推薦的種子類高鈣食物之一。它含有的鈣量甚至優於牛奶，在做主食或輔食的時候，不妨您就常用芝麻調味點綴，每天一把芝麻，不知不覺就給全家補充了鈣質。
您喜歡這道電飯煲版花生醬南瓜饅頭嗎？打開鍋蓋的那一刻，真的會驚豔到你，以後不用再買麵包了，一個電飯煲能解決的事兒，省錢又好吃！看這下面金黃的殼，好脆呀。如果您也喜歡它，就請轉發給身邊的親人和朋友，讓大家都試試吧！
【小提示】
1. 刷在表面的是蜂蜜水可不是純蜂蜜喲。將蜂蜜倒入容器，加入少許純淨水，攪拌均勻就可以了。
2．趁熱食用更美味。