紅網時刻8月23日訊（通訊員 秦露）《月令七十二候集解》中說：“處暑，七月中。處，止也，暑期至此而止矣。”處暑之後，我國的很多地區，三伏天氣已過或接近尾聲，氣溫逐漸下降。因此民間有“處暑寒來”“處暑熱不來”的說法。
實際上，因為副熱帶高壓的南移，處暑前後我國江南和東南沿海地區還要在經歷一段時間的炎熱天氣，這也就是俗稱的“秋老虎”了。所以有“土俗，以處暑後天氣猶暄，約再歷十八日而轉涼”的說法，處暑後十八日就要過了白露了。所以在江南一帶，也有“處暑十八盆”的俗諺。也就是說處暑之後，每天都還要洗一個澡才行。而到了兩廣地區，“秋老虎”持續的時間更長，當地人甚至戲稱“處暑八十盆”。
處暑是溫度變化的重要節點。所以古人說：“秋初夏末，熱氣酷甚，不可脫衣裸體，貪取風涼”，又有“七九六十三，夜眠尋被單”的說法。總之呢，處暑之後，或許白天還會有些暑熱的感覺，但早晚的溫度下降已經很明顯了。尤其是“一場秋雨一場寒”，一旦下雨，更是給人秋涼的感覺。
過去常有“苦夏”的說法，如今雖然有空調“續命”，但夏天還是會有很多人有食慾不振等等的反應。經過一個“盛夏”的煎熬，很多人的脾胃都會變得比較虛弱。所以這個時節，飲食當以清淡為主。可以多食用一些冬瓜、薏米、蓮子等健脾養胃的食物。
不過呢，飲食清淡，也不可以太極端的理解為“素食”。畢竟人在經歷了一個夏天之後，脾胃虛弱，還是要進補的。只是這個補，要注意方法。像一些大魚大肉、辛辣的或燒烤的食物要儘量避免。但是可以吃一些鴨、黃鱔、豬瘦肉、海產品等，烹飪的時候也不要口味太重，這樣既可以補充營養，又可以緩解秋燥的狀況。
秋天是收穫的季節，應季的水果是很多的，特別推薦的一種水果是石榴。民間有“石榴當飯吃”的說法，這是因為石榴營養豐富，維生素C含量比較高，而且果粒酸甜可口多汁，可補充我們人體所需的能量和熱量。
在秋天，多吃銀耳也是不錯的選擇。銀耳具有潤肺止咳、生津養陰的功效。推薦吃法：先將銀耳洗淨後放入砂鍋中熬至濃稠，再將西紅柿洗淨後去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，加入冰糖適量調味。
（指導專家：湖南省直中醫醫院治未病中心主任 戴娟）
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