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在漫長的中國茶文化歷史中，不同時期都有著各自的主流飲茶方式，大致可以分為兩大類——吃茶與瀹茶。這兩種方式有本質上的不同，簡單而言，最大的區別就在於“吃茶”是將茶一同吃入，也是中國明代以前的主流飲茶方式，而“瀹茶”則是隔去茶渣只飲茶湯的“泡茶”方法，流行於明代以後至今。
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在漫長的中國茶文化歷史中，不同時期都有著各自的主流飲茶方式，大致可以分為兩大類——吃茶與瀹茶。這兩種方式有本質上的不同，簡單而言，最大的區別就在於“吃茶”是將茶一同吃入，也是中國明代以前的主流飲茶方式，而“瀹茶”則是隔去茶渣只飲茶湯的“泡茶”方法，流行於明代以後至今。
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