如何感受普洱茶的茶氣?

茶經 陸羽 文化 才者 2017-08-02

茶氣,對普洱茶品茗具有極重要地位,也是普洱茶最主要特色之一。古往今來飲茶品茗者千千萬萬,有幾人真正體會到茶氣美妙的境界?一來真懂得品嚐茶氣者不多,二來有茶氣的好茶卻得來不易。如何感受普洱茶的茶氣?也是人們所好奇的,

事實上,“氣”這一詞,用在品茶上並非偶然,中國古代的哲學有把萬物人格化的傳統,對藝術生活影響更是明顯,例如評價繪畫有“氣韻生動”;評價文章有“文氣”、評價書法有“墨氣”等;無獨有偶,可能是普洱茶給人的感覺太藝術化了,在品鑑它的過程中,茶人們心領神會的想到了“氣”——心證了這一說法:普洱茶是有生命的!

如何感受普洱茶的茶氣?

但是,茶氣是什麼?如何感受普洱茶的茶氣?

簡單而言,所謂茶氣,就是茶之所以為茶的物質基礎在品鑑時候在人的感官和精神上的綜合經驗,我們形容茶氣,往往用“茶氣足不足”、“茶氣正不正”“茶氣厚不厚”等詞語形容,內在原因,主要是茶多酚、咖啡因含量足不足;但是,我們普普通通喝茶人,沒法判別什麼茶多酚、咖啡因等,有一個簡單的感官評價——八字真言:“苦不叮嘴,澀不掛舌”。

普洱茶品茗,以溫喝最為適宜,如太熱喝,熱氣蓋過了茶氣,結果只是血液循環加速而發汗;如果茶湯涼後才喝,涼湯降低了體溫,不易引起熱感,無法臻至飄然欲仙境界!

如何感受普洱茶的茶氣?

如何感受普洱茶的茶氣?有經驗的普洱茶品茗者對茶氣是特別敏感的,當茶湯飲進口中,就已經能分辯出茶氣的強弱,氣強者對口腔會形成一種“勁道”的感受。就比如一位中醫將某種藥材放到口中咬嚼,就能分辨出其藥性是熱性或寒性的。

喝了茶氣強的茶湯,很快就會打嗝,接著有一般熱氣在胸腹中竣蕩、騰然毛孔也因之鬆弛開放,微汗或汗氣徐徐得以舒發。再繼續品飲,正如茶仙玉川子所描述的,一直喝到七碗茶時,茶氣生清風,使人飄揚欲仙!

品普洱茶,品氣為最高境界,只能自身體悟,難以言表。如一定要分,可分為上行氣,下行氣,中行氣等等。同樣的茶,每個人體悟都不同,這是人與茶,與自然溝通的一種空靈體悟,只能以心參悟,難以言傳言表。

如何感受普洱茶的茶氣?

【推薦茶友們】

【才者紫芽】陸羽《茶經》中說:“茶者紫為上”,紫芽茶到底有什麼好處呢,此紫芽茶為千年古樹茶變種而成,滋味甘醇 回甘生津,茶中茶多酚 、花青素是普通古樹茶的數十倍,這就是“茶者紫為上”的原因。

紫芽味道獨特,異與其它茶品,享受非凡。此茶長於海拔1500米深山,每年三月初開採,中旬結束,生長期長,而採摘期短,數量極其有限,屬茶中稀品。

如何感受普洱茶的茶氣?

香氣清馨飄逸、持久,茶氣足。滋味鮮爽清冽,帶著大自然的清澀感,以及未經馴化的較為強烈的野放習氣,飲後回甘迅速,回甜與心,讓你感受森林般的夢幻氣息。

如何感受普洱茶的茶氣?

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