李阿求茶莊始於清光緒17年（公元1892年），創始人李阿求先生遍尋臺灣，找到三峽這塊土壤、氣候、雨水、陽光能完美育茶的最佳環境後，他紮根三峽、並開啟了臺灣三峽好茶文化。李阿求堅持有機植茶、古法育茶的經營理念，實行純天然無公害種茶作業、手工摘採、用心製茶，一時間成為各地商人首選茶莊商號。
進入現代後，李阿求茶莊為了更好地弘揚好茶文化，創造出了“香座爺茶”品牌，並逐步開始走向大陸。“香座爺茶”在傳承李阿求百年傳統制茶工藝高標準的同時，也結合了國際時尚休閒飲品店的模式。一經推出，便得到茶飲品市場的一致好評，不但成為星巴克亞洲及歐美地區唯一指定的基底茶；還被臺灣地區行政領導機關“總統府”指定採購成為御用茗茶，並被臺灣媒體稱讚為“臺灣十大伴手禮”之一。
在近幾年傳統茶飲模式開始慢慢衰退的情勢下，“香座爺茶”為什麼能脫穎而出呢？
1.緊跟潮流，飲品迭代
不同於其他傳統茶飲模式的運營，35年臺灣配茶技師和星巴克調飲師雙向保證香座爺茶的飲品迭代，並率先同行業開創鮮茶萃取工藝，讓好茶可以更快捷的引用；
2.豐富產品類別，明確定位
為了豐富產品類別，香座爺茶產品主要是以臺灣時尚原葉茶飲為主，輔助果茶、奶茶、奶蓋咖啡等飲品，更有沙冰、三明治、手工酸奶、甜品蛋糕等輕食做輔。不僅擴大了消費人群的涵蓋面，更能很好的滿足消費者的不同需求；
3.互聯網+模式的運營
在傳統茶飲模式向互聯網模式進行轉變時，香座爺茶通過整合國內一線移動互聯企業資源，以獨立APP客戶端呈現多媒體廣告發布、新品推送活動指引、會員互動交流社區、LBS移動定位店鋪地址、電子優惠券等等豐富的營銷工具；
4.有機古法耕種
香座爺茶在選源茶上沿襲了“有機古法耕種”的傳統，歷經四代傳承仍不忘初心，以花生殼咖啡渣等天然有機物、於臺灣雨水豐沛山區栽茶，再經過老師傅遵循50多道古法工序手工製茶，使茶的精髓香醇得以舒展。
隨著新中式茶飲在中國的成熟，“茶飲大國”的主場優勢漸顯。消費市場已經被國內茶飲品牌培養的逐步成熟起來。未來，全國性品牌將逐步出現，並逐漸成為主流。許多人期待茶飲行業能夠誕生中國版的星巴克，但由於該行業尚未成熟，要實現這一點仍需時間。不妨繼續關注<餐飲新實例>，獲取最新的餐飲和美食行業信息！
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