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引：

北方人鍾愛喝花茶，尤其是茉莉花茶，到底是為什麼？

今天就瞭解下花茶吧。看完後你會不會愛上芬芳人人誇的花茶呢？

花茶是我國獨特的茶葉品類，屬於再加工茶的一種，也稱窨花茶、薰花茶、香花茶、香片。傳統花茶是以綠茶、紅茶、烏龍茶茶坯及符合食用需求和能夠吐香的鮮花為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉，有“嫩茶窨香花，芬芳人人誇”之譽。

花茶集茶味、花香於一身，茶引花之美，花增茶之味，花香鮮靈芬芳，茶味濃郁爽口，二者相互輝映，珠聯璧合，可謂相得益彰。因所用茶類不同，花茶又有各種不用的品種，比如，馥郁芬芳的茉莉花茶，清雅悠長的珠蘭花茶，濃香強烈的白蘭花茶，香濃溫和的玳玳花茶等等。

花茶產於福建、江蘇、浙江、廣西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、雲南等地，受到很多人尤其是偏好重口味的北方朋友的青睞。

花茶的分類

1. 窨制花茶

窨制花茶是以紅茶、綠茶或烏龍茶等作為茶坯，配以能夠吐香的鮮花作為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉，比如茉莉花茶、桂花茶等。

2. 工藝茶

工藝茶是用茶葉和乾花手工捆製造型後乾燥製成的造型花茶，其最大的特點就是在水中可以綻放出美麗的花型，極具觀賞性。

3. 花草茶

花草茶是直接用乾花泡飲的花茶。確切地講，這類花茶不是茶，而是花草，但我國習慣把用開水沖泡的植物稱之為茶，所以就稱其為花草茶。如果沖泡出來的複方花草茶味道不好，可以加入1~3朵乾燥的玫瑰花，因為玫瑰花性溫和，一般不會跟其他花草茶衝突。

花茶中的精品有玫瑰花茶、茉莉花茶等。

花茶的保健功效

1. 美容養顏

我們平時所說的臉色不好、臉上長斑或月經不調、痛經等症狀，都和氣血運行有關。一旦氣血充足，運行正常了，這些症狀自然就會好。大部分的花茶如玫瑰花茶、百合花茶、菊花茶等都具有養顏、祛斑、滋潤肌膚等美容功效，可促進人體氣血運行，調節內分泌，使人面色紅潤，同時也有一定的排毒作用。

2. 疏肝解鬱

飲用花茶有疏肝解鬱、理氣調經的功效。春季要養肝，然而肝易鬱結，所以，春季比較適合飲用花茶，以便疏肝解鬱，排除“春愁”。如玫瑰花茶具有行氣解鬱的強大功效，被稱為“解鬱聖藥”能讓人們的心情“多雲轉晴”。女性在月經前或月經期間常會感到煩躁不安，適量喝些玫瑰花茶可以起到調節情緒的作用。但月經量過多的女性在經期最好不要飲用玫瑰花茶。

3. 提神醒腦

花茶具有提神醒腦的作用，有助於消除睏意，比如下午昏昏欲睡時，喝一杯花茶可以振奮精神。若是“白天睡不醒，晚上睡不著”，衝一杯馥郁的茉莉花茶，對提神醒腦、安撫情緒很有幫助。如果在花茶中加點茯苓，安神助眠的效果會更好。尤其是上班族，如果伴有心慌乏力的不適感覺，還可以在花茶中加一點幹桂圓肉，對緩解不適感也有一定效果。

花茶馥郁芬芳、清雅悠長、溫和解鬱等優點都是其他茶所不及的，因此有“嫩茶窨香花，芬芳人人誇”之譽。不僅北方人青睞花茶，你是不是也愛上了花茶呢？

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