作者：鈴-鐺
用料
苦瓜 半個
雞蛋 5個
麵粉 1勺
食用油 適量
鹽 5g
蔥 1根
生抽 5g
做法步驟
1、準備好食材。
2、苦瓜切碎後放5g鹽 蔥花 雞蛋拌勻。
3、隨後放1勺麵粉和5g生抽再次拌勻。
4、平底鍋中均勻地塗上一層食用油，把拌勻的蛋液(三分之一）倒入鍋中小火煎。
5、煎好的蛋餅用鏟子慢慢地捲起放一邊，分三次煎，依次一層一層煎好卷實。
6、四面煎黃後出鍋，用刀切成自己喜歡的形狀。
7、香噴噴的苦瓜蛋卷做好了。
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