土豆絲，是一款飯桌上常見的家常菜
口感脆爽，酸辣得宜，也是我很喜歡吃的一道菜
今天超市裡邊又買的小米辣，便迫不及待的做了這道菜。
1、土豆洗淨，切絲，用清水浸泡，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝乾。
2、小米辣切碎，蒜切碎
3、鍋裡倒油，待油溫7成熱時，倒入切好的蒜和小米辣，爆香
4、倒入土豆絲煸炒，隨後依次放入鹽，雞粉，醋，翻炒一分鐘左右即可出鍋
成品
溫馨小提示
百度上看的小竅門，土豆絲切好後，可以放進醋水中浸泡，並反覆沖洗2次，即可以避免在空氣中氧化變黑， 即去除澱粉又能保證口感清脆。
不喜歡脆的可以不用多次沖洗。
市場上賣的小米辣有些翻炒後會特別刺鼻哦~不過我特別喜歡吃小米辣炒菜，這辣度特別開胃下飯
相關推薦
'不要總是清蒸了，秋葵要這樣做才好吃！超級下飯，肉與青菜兼得'
"做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~今天為大家帶來的是秋葵小炒肉！用料 五花肉500g秋葵15個左右小辣椒若干蒜半頭姜一小塊郫縣豆瓣醬一大勺生抽少許鹽少許澱粉少許料酒少許姜粉可不用白糖少許超級下飯的秋葵小炒肉的做法 1.首先把五花肉切成細條，放在一個乾...
'告訴你酸辣土豆絲的正宗做法，酸辣脆爽，醋這個時候放才好吃'
"土豆絲最好吃的做法，我家一週吃好幾次，一盤不夠吃簡單又家常，今天呢，就分享一道好吃的酸辣土豆絲的做法，下酒又下飯我們一起看看吧。首先我們準備的材料有一個大大胖胖的土豆。準備上一點紅尖椒和小米椒，還有大蒜。土豆清洗乾淨去皮，切片，然後切成土豆絲，將來的土豆絲放在一盆清水中。...
推薦中...