鐵爐貢梨始於隋唐，盛於明清，是高平黃梨的頂級代表;國家地理標誌保護產品，作為上黨特產多次進貢朝廷，曾為皇帝專用貢品,故名“鐵爐貢梨”.
該貢梨距今已有1500年的栽培歷史，其中陳區鎮鐵爐村產的黃梨品質最優！
大家都知道全國各地種植黃梨的地方也比較多，那麼為什麼山西高平的黃梨就這麼受大家歡迎呢？
首先，它生長在海拔1180米的地方，屬於溫帶大陸性氣候，年均日照數2580小時；晝夜溫差14-20℃；無霜期148天；是貢梨生長的最佳環境！
其次，《本草綱目》記載黃梨有潤肺、降火、解瘡毒等功效。可用於感冒、支氣管炎、咳嗽、煩渴失音等。且鐵爐貢梨色澤金黃、皮薄渣細、汁多而脆，酸甜可口，韻味悠長，含糖量適中，富含維生素A、B、C、D和E，熱量和脂肪含量很低。單梨重達900-1000克，實在是居家必備的潤肺聖品！！！
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