只有少數人才知道：這些食物放冰箱更容易變質！
冰箱真的是太方便了，買回來的蔬菜、水果、麵包、零食全部一股腦兒塞進去，食物不容易壞還能節省空間。可是，冰箱又不是保險箱，有些食物放入冰箱不但會縮短它的保鮮期，還會影響口感！！！
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冰箱冷藏和冷凍的含義區別
只有少數人才知道：這些食物放冰箱更容易變質！
冰箱真的是太方便了，買回來的蔬菜、水果、麵包、零食全部一股腦兒塞進去，食物不容易壞還能節省空間。可是，冰箱又不是保險箱，有些食物放入冰箱不但會縮短它的保鮮期，還會影響口感！！！
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冰箱冷藏和冷凍的含義區別
2
這些食物絕對不要放冰箱
01 水果類
（1）香蕉：香蕉這種熱帶水果，適合在12℃左右保存，如果放冰箱，反而會讓它們受到冷氣的侵害，提前變質。
正確保存方法：用保鮮膜包住香蕉根部，放在室溫陰涼處即可。
只有少數人才知道：這些食物放冰箱更容易變質！
冰箱真的是太方便了，買回來的蔬菜、水果、麵包、零食全部一股腦兒塞進去，食物不容易壞還能節省空間。可是，冰箱又不是保險箱，有些食物放入冰箱不但會縮短它的保鮮期，還會影響口感！！！
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冰箱冷藏和冷凍的含義區別
2
這些食物絕對不要放冰箱
01 水果類
（1）香蕉：香蕉這種熱帶水果，適合在12℃左右保存，如果放冰箱，反而會讓它們受到冷氣的侵害，提前變質。
正確保存方法：用保鮮膜包住香蕉根部，放在室溫陰涼處即可。
注意不要弄壞香蕉表皮，不要和會釋放出乙烯（一種會催熟的物質）的水果放一起。比如蘋果、獼猴桃，還有橘子、柿子和梨子等。
（2）未成熟的水果：冰箱的低溫會讓沒有成熟的水果，更加難以成熟。
正確保存方法：放在避光、陰涼通風處。
02 蔬菜類
（1）西紅柿：冰箱的低溫冷凍會讓西紅柿肉質變成水泡狀，變得軟爛，出現散裂現象。表面還會有黑斑，煮都煮不熟，味道也會變得不新鮮，嚴重的還會腐爛。
正確保存方法：買回家後最好蒂（就是西紅柿與樹枝或根莖連接有類似綠葉子的東西）朝下放，放在陰涼通風處儲藏。
只有少數人才知道：這些食物放冰箱更容易變質！
冰箱真的是太方便了，買回來的蔬菜、水果、麵包、零食全部一股腦兒塞進去，食物不容易壞還能節省空間。可是，冰箱又不是保險箱，有些食物放入冰箱不但會縮短它的保鮮期，還會影響口感！！！
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冰箱冷藏和冷凍的含義區別
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這些食物絕對不要放冰箱
01 水果類
（1）香蕉：香蕉這種熱帶水果，適合在12℃左右保存，如果放冰箱，反而會讓它們受到冷氣的侵害，提前變質。
正確保存方法：用保鮮膜包住香蕉根部，放在室溫陰涼處即可。
注意不要弄壞香蕉表皮，不要和會釋放出乙烯（一種會催熟的物質）的水果放一起。比如蘋果、獼猴桃，還有橘子、柿子和梨子等。
（2）未成熟的水果：冰箱的低溫會讓沒有成熟的水果，更加難以成熟。
正確保存方法：放在避光、陰涼通風處。
02 蔬菜類
（1）西紅柿：冰箱的低溫冷凍會讓西紅柿肉質變成水泡狀，變得軟爛，出現散裂現象。表面還會有黑斑，煮都煮不熟，味道也會變得不新鮮，嚴重的還會腐爛。
正確保存方法：買回家後最好蒂（就是西紅柿與樹枝或根莖連接有類似綠葉子的東西）朝下放，放在陰涼通風處儲藏。
（2）土豆：土豆澱粉含量高，冰箱的低溫會促進土豆裡面的澱粉分解，轉化成糖，影響土豆原本的口感。
正確保存方法：在裝土豆的紙箱或袋子裡面放幾個蘋果，因為蘋果會散發出乙烯，可以延緩土豆發芽。因為蘋果釋放出的乙烯確實是催熟的，但是土豆可能是個“火星物種”，乙烯對它起的剛好是反作用——抑制成熟。
只有少數人才知道：這些食物放冰箱更容易變質！
冰箱真的是太方便了，買回來的蔬菜、水果、麵包、零食全部一股腦兒塞進去，食物不容易壞還能節省空間。可是，冰箱又不是保險箱，有些食物放入冰箱不但會縮短它的保鮮期，還會影響口感！！！
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冰箱冷藏和冷凍的含義區別
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這些食物絕對不要放冰箱
01 水果類
（1）香蕉：香蕉這種熱帶水果，適合在12℃左右保存，如果放冰箱，反而會讓它們受到冷氣的侵害，提前變質。
正確保存方法：用保鮮膜包住香蕉根部，放在室溫陰涼處即可。
注意不要弄壞香蕉表皮，不要和會釋放出乙烯（一種會催熟的物質）的水果放一起。比如蘋果、獼猴桃，還有橘子、柿子和梨子等。
（2）未成熟的水果：冰箱的低溫會讓沒有成熟的水果，更加難以成熟。
正確保存方法：放在避光、陰涼通風處。
02 蔬菜類
（1）西紅柿：冰箱的低溫冷凍會讓西紅柿肉質變成水泡狀，變得軟爛，出現散裂現象。表面還會有黑斑，煮都煮不熟，味道也會變得不新鮮，嚴重的還會腐爛。
正確保存方法：買回家後最好蒂（就是西紅柿與樹枝或根莖連接有類似綠葉子的東西）朝下放，放在陰涼通風處儲藏。
（2）土豆：土豆澱粉含量高，冰箱的低溫會促進土豆裡面的澱粉分解，轉化成糖，影響土豆原本的口感。
正確保存方法：在裝土豆的紙箱或袋子裡面放幾個蘋果，因為蘋果會散發出乙烯，可以延緩土豆發芽。因為蘋果釋放出的乙烯確實是催熟的，但是土豆可能是個“火星物種”，乙烯對它起的剛好是反作用——抑制成熟。
（3）洋蔥：冰箱的潮溼環境，會使洋蔥失去本身辛辣的口感，並且加快洋蔥的腐爛速度。
正確保存方法：放在清新干燥的環境，避免與土豆放在一起。
（4）大蒜：大蒜放在冰箱裡保存，容易發芽，容易變軟影響口感，並且加快腐爛速度。
正確保存方法：將大蒜裝在塑料袋裡，再把袋口封嚴。
只有少數人才知道：這些食物放冰箱更容易變質！
冰箱真的是太方便了，買回來的蔬菜、水果、麵包、零食全部一股腦兒塞進去，食物不容易壞還能節省空間。可是，冰箱又不是保險箱，有些食物放入冰箱不但會縮短它的保鮮期，還會影響口感！！！
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冰箱冷藏和冷凍的含義區別
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這些食物絕對不要放冰箱
01 水果類
（1）香蕉：香蕉這種熱帶水果，適合在12℃左右保存，如果放冰箱，反而會讓它們受到冷氣的侵害，提前變質。
正確保存方法：用保鮮膜包住香蕉根部，放在室溫陰涼處即可。
注意不要弄壞香蕉表皮，不要和會釋放出乙烯（一種會催熟的物質）的水果放一起。比如蘋果、獼猴桃，還有橘子、柿子和梨子等。
（2）未成熟的水果：冰箱的低溫會讓沒有成熟的水果，更加難以成熟。
正確保存方法：放在避光、陰涼通風處。
02 蔬菜類
（1）西紅柿：冰箱的低溫冷凍會讓西紅柿肉質變成水泡狀，變得軟爛，出現散裂現象。表面還會有黑斑，煮都煮不熟，味道也會變得不新鮮，嚴重的還會腐爛。
正確保存方法：買回家後最好蒂（就是西紅柿與樹枝或根莖連接有類似綠葉子的東西）朝下放，放在陰涼通風處儲藏。
（2）土豆：土豆澱粉含量高，冰箱的低溫會促進土豆裡面的澱粉分解，轉化成糖，影響土豆原本的口感。
正確保存方法：在裝土豆的紙箱或袋子裡面放幾個蘋果，因為蘋果會散發出乙烯，可以延緩土豆發芽。因為蘋果釋放出的乙烯確實是催熟的，但是土豆可能是個“火星物種”，乙烯對它起的剛好是反作用——抑制成熟。
（3）洋蔥：冰箱的潮溼環境，會使洋蔥失去本身辛辣的口感，並且加快洋蔥的腐爛速度。
正確保存方法：放在清新干燥的環境，避免與土豆放在一起。
（4）大蒜：大蒜放在冰箱裡保存，容易發芽，容易變軟影響口感，並且加快腐爛速度。
正確保存方法：將大蒜裝在塑料袋裡，再把袋口封嚴。
03 其他食物
（1）醃製肉類（火腿、香腸、臘肉等）：冰箱內溫度較低，醃製品中殘存的水分會結凍促進脂肪的氧化，致使醃製品出現哈喇味。哈喇味其實就是脂肪含量高的食物放久後，會出現又苦又麻、刺鼻難聞的一種味道。
並且，還會結塊或鬆散，肉質變味，反而縮短了儲存期。
正確保存方法：掛在避光通風的地方即可。
只有少數人才知道：這些食物放冰箱更容易變質！
冰箱真的是太方便了，買回來的蔬菜、水果、麵包、零食全部一股腦兒塞進去，食物不容易壞還能節省空間。可是，冰箱又不是保險箱，有些食物放入冰箱不但會縮短它的保鮮期，還會影響口感！！！
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冰箱冷藏和冷凍的含義區別
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這些食物絕對不要放冰箱
01 水果類
（1）香蕉：香蕉這種熱帶水果，適合在12℃左右保存，如果放冰箱，反而會讓它們受到冷氣的侵害，提前變質。
正確保存方法：用保鮮膜包住香蕉根部，放在室溫陰涼處即可。
注意不要弄壞香蕉表皮，不要和會釋放出乙烯（一種會催熟的物質）的水果放一起。比如蘋果、獼猴桃，還有橘子、柿子和梨子等。
（2）未成熟的水果：冰箱的低溫會讓沒有成熟的水果，更加難以成熟。
正確保存方法：放在避光、陰涼通風處。
02 蔬菜類
（1）西紅柿：冰箱的低溫冷凍會讓西紅柿肉質變成水泡狀，變得軟爛，出現散裂現象。表面還會有黑斑，煮都煮不熟，味道也會變得不新鮮，嚴重的還會腐爛。
正確保存方法：買回家後最好蒂（就是西紅柿與樹枝或根莖連接有類似綠葉子的東西）朝下放，放在陰涼通風處儲藏。
（2）土豆：土豆澱粉含量高，冰箱的低溫會促進土豆裡面的澱粉分解，轉化成糖，影響土豆原本的口感。
正確保存方法：在裝土豆的紙箱或袋子裡面放幾個蘋果，因為蘋果會散發出乙烯，可以延緩土豆發芽。因為蘋果釋放出的乙烯確實是催熟的，但是土豆可能是個“火星物種”，乙烯對它起的剛好是反作用——抑制成熟。
（3）洋蔥：冰箱的潮溼環境，會使洋蔥失去本身辛辣的口感，並且加快洋蔥的腐爛速度。
正確保存方法：放在清新干燥的環境，避免與土豆放在一起。
（4）大蒜：大蒜放在冰箱裡保存，容易發芽，容易變軟影響口感，並且加快腐爛速度。
正確保存方法：將大蒜裝在塑料袋裡，再把袋口封嚴。
03 其他食物
（1）醃製肉類（火腿、香腸、臘肉等）：冰箱內溫度較低，醃製品中殘存的水分會結凍促進脂肪的氧化，致使醃製品出現哈喇味。哈喇味其實就是脂肪含量高的食物放久後，會出現又苦又麻、刺鼻難聞的一種味道。
並且，還會結塊或鬆散，肉質變味，反而縮短了儲存期。
正確保存方法：掛在避光通風的地方即可。
（2）澱粉類食物（麵包、饅頭、花捲、白糕等）：這些食物，如果兩天就能吃得完的，千萬別放冰箱，放冰箱反而會加速變幹變硬。
澱粉類食物為什麼會變乾硬？其實是因為“澱粉老化回生”。“回生”是因為水分丟失，澱粉的狀態由非晶體結構變為晶體結構，也就是由原本鬆軟的狀態變成乾硬的狀態。
正確保存方法：兩天內放室溫下保存（兩天吃不完可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。）
04 飲料飲品類
（1）蜂蜜：蜂蜜放入冰箱，會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會比較難以舀出，還會影響到口感的均勻程度。
正確保存方法：常溫保存即可。
（2）咖啡：咖啡具有吸水性，很容易吸收冰箱中其他食物的味道。低溫還會導致咖啡脫水，損害其香味、味道。
正確保存方法：放在室內陰涼、避光的地方。
（3）茶葉、奶粉：這些食品放入冰箱如果密封不嚴，反而會使冰箱中的雜味和潮氣侵入食品，既影響風味，又容易發黴變質。
正確保存方法：室溫下保存即可。
（4）中藥：藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞藥材的藥性。
正確保存方法：放在乾淨的玻璃瓶內，用文火將糯米炒至暗黃，晾涼後倒進玻璃瓶內將藥材埋住，瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。
只有少數人才知道：這些食物放冰箱更容易變質！
冰箱真的是太方便了，買回來的蔬菜、水果、麵包、零食全部一股腦兒塞進去，食物不容易壞還能節省空間。可是，冰箱又不是保險箱，有些食物放入冰箱不但會縮短它的保鮮期，還會影響口感！！！
1
冰箱冷藏和冷凍的含義區別
2
這些食物絕對不要放冰箱
01 水果類
（1）香蕉：香蕉這種熱帶水果，適合在12℃左右保存，如果放冰箱，反而會讓它們受到冷氣的侵害，提前變質。
正確保存方法：用保鮮膜包住香蕉根部，放在室溫陰涼處即可。
注意不要弄壞香蕉表皮，不要和會釋放出乙烯（一種會催熟的物質）的水果放一起。比如蘋果、獼猴桃，還有橘子、柿子和梨子等。
（2）未成熟的水果：冰箱的低溫會讓沒有成熟的水果，更加難以成熟。
正確保存方法：放在避光、陰涼通風處。
02 蔬菜類
（1）西紅柿：冰箱的低溫冷凍會讓西紅柿肉質變成水泡狀，變得軟爛，出現散裂現象。表面還會有黑斑，煮都煮不熟，味道也會變得不新鮮，嚴重的還會腐爛。
正確保存方法：買回家後最好蒂（就是西紅柿與樹枝或根莖連接有類似綠葉子的東西）朝下放，放在陰涼通風處儲藏。
（2）土豆：土豆澱粉含量高，冰箱的低溫會促進土豆裡面的澱粉分解，轉化成糖，影響土豆原本的口感。
正確保存方法：在裝土豆的紙箱或袋子裡面放幾個蘋果，因為蘋果會散發出乙烯，可以延緩土豆發芽。因為蘋果釋放出的乙烯確實是催熟的，但是土豆可能是個“火星物種”，乙烯對它起的剛好是反作用——抑制成熟。
（3）洋蔥：冰箱的潮溼環境，會使洋蔥失去本身辛辣的口感，並且加快洋蔥的腐爛速度。
正確保存方法：放在清新干燥的環境，避免與土豆放在一起。
（4）大蒜：大蒜放在冰箱裡保存，容易發芽，容易變軟影響口感，並且加快腐爛速度。
正確保存方法：將大蒜裝在塑料袋裡，再把袋口封嚴。
03 其他食物
（1）醃製肉類（火腿、香腸、臘肉等）：冰箱內溫度較低，醃製品中殘存的水分會結凍促進脂肪的氧化，致使醃製品出現哈喇味。哈喇味其實就是脂肪含量高的食物放久後，會出現又苦又麻、刺鼻難聞的一種味道。
並且，還會結塊或鬆散，肉質變味，反而縮短了儲存期。
正確保存方法：掛在避光通風的地方即可。
（2）澱粉類食物（麵包、饅頭、花捲、白糕等）：這些食物，如果兩天就能吃得完的，千萬別放冰箱，放冰箱反而會加速變幹變硬。
澱粉類食物為什麼會變乾硬？其實是因為“澱粉老化回生”。“回生”是因為水分丟失，澱粉的狀態由非晶體結構變為晶體結構，也就是由原本鬆軟的狀態變成乾硬的狀態。
正確保存方法：兩天內放室溫下保存（兩天吃不完可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。）
04 飲料飲品類
（1）蜂蜜：蜂蜜放入冰箱，會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化並不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養價值，只是會比較難以舀出，還會影響到口感的均勻程度。
正確保存方法：常溫保存即可。
（2）咖啡：咖啡具有吸水性，很容易吸收冰箱中其他食物的味道。低溫還會導致咖啡脫水，損害其香味、味道。
正確保存方法：放在室內陰涼、避光的地方。
（3）茶葉、奶粉：這些食品放入冰箱如果密封不嚴，反而會使冰箱中的雜味和潮氣侵入食品，既影響風味，又容易發黴變質。
正確保存方法：室溫下保存即可。
（4）中藥：藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞藥材的藥性。
正確保存方法：放在乾淨的玻璃瓶內，用文火將糯米炒至暗黃，晾涼後倒進玻璃瓶內將藥材埋住，瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。