'魚湯如何燉至奶白?多加這一步,魚湯濃白又鮮美,上桌連湯都不剩'

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導語:魚湯如何燉至奶白?多加這一步,魚湯濃白又鮮美,上桌連湯汁都不剩!

魚湯味道鮮美,而且還含有豐富的營養物質,一直都是備受眾多家庭主婦的歡迎,隔三差五就要燉煮一份給孩子補充營養,特別是現在豬肉都普遍漲價,一斤就要三四十元了,更突顯出魚肉不僅營養豐富,還經濟實惠,所以買魚肉的人也是越來越多。

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魚湯味道鮮美,而且還含有豐富的營養物質,一直都是備受眾多家庭主婦的歡迎,隔三差五就要燉煮一份給孩子補充營養,特別是現在豬肉都普遍漲價,一斤就要三四十元了,更突顯出魚肉不僅營養豐富,還經濟實惠,所以買魚肉的人也是越來越多。

魚湯如何燉至奶白?多加這一步,魚湯濃白又鮮美,上桌連湯都不剩

而用魚肉燉湯,不僅能品嚐到鮮嫩美味的魚肉,更是可以喝到味道鮮美的魚湯,而且還能更好的保留魚肉的營養,所以燉魚湯一直都是很多家庭的選擇,但是像我們在家裡燉煮的魚湯不僅不能像酒店一樣湯汁奶白,而且還經常把魚湯燉得腥味十足,就連自家孩子每次都一臉嫌棄。

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魚湯味道鮮美,而且還含有豐富的營養物質,一直都是備受眾多家庭主婦的歡迎,隔三差五就要燉煮一份給孩子補充營養,特別是現在豬肉都普遍漲價,一斤就要三四十元了,更突顯出魚肉不僅營養豐富,還經濟實惠,所以買魚肉的人也是越來越多。

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而用魚肉燉湯,不僅能品嚐到鮮嫩美味的魚肉,更是可以喝到味道鮮美的魚湯,而且還能更好的保留魚肉的營養,所以燉魚湯一直都是很多家庭的選擇,但是像我們在家裡燉煮的魚湯不僅不能像酒店一樣湯汁奶白,而且還經常把魚湯燉得腥味十足,就連自家孩子每次都一臉嫌棄。

魚湯如何燉至奶白?多加這一步,魚湯濃白又鮮美,上桌連湯都不剩

像我們家平常燉魚湯,都是買那些新鮮活魚,而且有時候為了追求營養,還會特意選一些海魚,但是每一燉煮出來的魚湯就像白開水泡魚一樣,上面漂著一些蔥花,隔著老遠都能聞到那股難以掩蓋的腥臭味,經常疑惑魚湯如何燉至奶白?直到有一位酒店大廚透露,不管燉什麼魚,萬萬別直接加水煮,多加這一步,魚湯濃白又鮮美,上桌連湯汁都不剩。

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而用魚肉燉湯,不僅能品嚐到鮮嫩美味的魚肉,更是可以喝到味道鮮美的魚湯,而且還能更好的保留魚肉的營養,所以燉魚湯一直都是很多家庭的選擇,但是像我們在家裡燉煮的魚湯不僅不能像酒店一樣湯汁奶白,而且還經常把魚湯燉得腥味十足,就連自家孩子每次都一臉嫌棄。

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像我們家平常燉魚湯,都是買那些新鮮活魚,而且有時候為了追求營養,還會特意選一些海魚,但是每一燉煮出來的魚湯就像白開水泡魚一樣,上面漂著一些蔥花,隔著老遠都能聞到那股難以掩蓋的腥臭味,經常疑惑魚湯如何燉至奶白?直到有一位酒店大廚透露,不管燉什麼魚,萬萬別直接加水煮,多加這一步,魚湯濃白又鮮美,上桌連湯汁都不剩。

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【燉魚湯】

材料:魚、蔥薑蒜、胡椒粉

【烹飪步驟】

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【燉魚湯】

材料:魚、蔥薑蒜、胡椒粉

【烹飪步驟】

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1. 選擇新鮮魚,清除魚鰱和內臟,記得要把魚肚子裡面黑色的薄膜去除乾淨。

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魚湯味道鮮美,而且還含有豐富的營養物質,一直都是備受眾多家庭主婦的歡迎,隔三差五就要燉煮一份給孩子補充營養,特別是現在豬肉都普遍漲價,一斤就要三四十元了,更突顯出魚肉不僅營養豐富,還經濟實惠,所以買魚肉的人也是越來越多。

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【燉魚湯】

材料:魚、蔥薑蒜、胡椒粉

【烹飪步驟】

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1. 選擇新鮮魚,清除魚鰱和內臟,記得要把魚肚子裡面黑色的薄膜去除乾淨。

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2. 熱鍋,用生薑片擦拭整個鍋,這樣可以減少魚肉粘鍋的機率,而且還能減少魚肉上的腥味。

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像我們家平常燉魚湯,都是買那些新鮮活魚,而且有時候為了追求營養,還會特意選一些海魚,但是每一燉煮出來的魚湯就像白開水泡魚一樣,上面漂著一些蔥花,隔著老遠都能聞到那股難以掩蓋的腥臭味,經常疑惑魚湯如何燉至奶白?直到有一位酒店大廚透露,不管燉什麼魚,萬萬別直接加水煮,多加這一步,魚湯濃白又鮮美,上桌連湯汁都不剩。

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【燉魚湯】

材料:魚、蔥薑蒜、胡椒粉

【烹飪步驟】

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1. 選擇新鮮魚,清除魚鰱和內臟,記得要把魚肚子裡面黑色的薄膜去除乾淨。

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2. 熱鍋,用生薑片擦拭整個鍋,這樣可以減少魚肉粘鍋的機率,而且還能減少魚肉上的腥味。

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3. 鍋裡倒油,加熱到6成熱的時候,再從鍋壁,慢慢放入魚,煎至兩面金黃。

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【燉魚湯】

材料:魚、蔥薑蒜、胡椒粉

【烹飪步驟】

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2. 熱鍋,用生薑片擦拭整個鍋,這樣可以減少魚肉粘鍋的機率,而且還能減少魚肉上的腥味。

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3. 鍋裡倒油,加熱到6成熱的時候,再從鍋壁,慢慢放入魚,煎至兩面金黃。

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4. 把煎好的魚放到燉鍋裡面,再加入開水,用大火燉煮。

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【燉魚湯】

材料:魚、蔥薑蒜、胡椒粉

【烹飪步驟】

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1. 選擇新鮮魚,清除魚鰱和內臟,記得要把魚肚子裡面黑色的薄膜去除乾淨。

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2. 熱鍋,用生薑片擦拭整個鍋,這樣可以減少魚肉粘鍋的機率,而且還能減少魚肉上的腥味。

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3. 鍋裡倒油,加熱到6成熱的時候,再從鍋壁,慢慢放入魚,煎至兩面金黃。

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4. 把煎好的魚放到燉鍋裡面,再加入開水,用大火燉煮。

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5. 等快要出鍋的時候,加上一點胡椒粉和食用鹽調味,這樣一鍋湯汁奶白,味道鮮美的魚湯就烹飪完成了。

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【燉魚湯】

材料:魚、蔥薑蒜、胡椒粉

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1. 選擇新鮮魚,清除魚鰱和內臟,記得要把魚肚子裡面黑色的薄膜去除乾淨。

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2. 熱鍋,用生薑片擦拭整個鍋,這樣可以減少魚肉粘鍋的機率,而且還能減少魚肉上的腥味。

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3. 鍋裡倒油,加熱到6成熱的時候,再從鍋壁,慢慢放入魚,煎至兩面金黃。

魚湯如何燉至奶白?多加這一步,魚湯濃白又鮮美,上桌連湯都不剩

4. 把煎好的魚放到燉鍋裡面,再加入開水,用大火燉煮。

魚湯如何燉至奶白?多加這一步,魚湯濃白又鮮美,上桌連湯都不剩

5. 等快要出鍋的時候,加上一點胡椒粉和食用鹽調味,這樣一鍋湯汁奶白,味道鮮美的魚湯就烹飪完成了。

魚湯如何燉至奶白?多加這一步,魚湯濃白又鮮美,上桌連湯都不剩

6. 如果家裡有小孩的話,建議用濾網過濾一遍魚湯,這樣可以避免小孩子吃到魚骨頭。

這樣就可以上桌品嚐了,魚湯色澤奶白,看著就十分有食慾,而且味道更是十分鮮美,完全沒有之前的腥臭味,大人小孩搶著喝,每次上桌連湯汁都不剩。

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【燉魚湯】

材料:魚、蔥薑蒜、胡椒粉

【烹飪步驟】

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4. 把煎好的魚放到燉鍋裡面,再加入開水,用大火燉煮。

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5. 等快要出鍋的時候,加上一點胡椒粉和食用鹽調味,這樣一鍋湯汁奶白,味道鮮美的魚湯就烹飪完成了。

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6. 如果家裡有小孩的話,建議用濾網過濾一遍魚湯,這樣可以避免小孩子吃到魚骨頭。

這樣就可以上桌品嚐了,魚湯色澤奶白,看著就十分有食慾,而且味道更是十分鮮美,完全沒有之前的腥臭味,大人小孩搶著喝,每次上桌連湯汁都不剩。

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【小貼士】

1. 魚肚子裡面的黑色薄膜具有濃厚的腥臭味,不管是燉魚還是煎魚,都要去除乾淨。

2. 煎魚的時候一定要等魚肉一面已經定型了,才可以翻面,而且全程不能用力過猛,避免魚肉碎掉。

3. 燉魚的時候,一定要注意用開水,這樣才能讓魚湯變得奶白。

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像我們家平常燉魚湯,都是買那些新鮮活魚,而且有時候為了追求營養,還會特意選一些海魚,但是每一燉煮出來的魚湯就像白開水泡魚一樣,上面漂著一些蔥花,隔著老遠都能聞到那股難以掩蓋的腥臭味,經常疑惑魚湯如何燉至奶白?直到有一位酒店大廚透露,不管燉什麼魚,萬萬別直接加水煮,多加這一步,魚湯濃白又鮮美,上桌連湯汁都不剩。

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【燉魚湯】

材料:魚、蔥薑蒜、胡椒粉

【烹飪步驟】

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1. 選擇新鮮魚,清除魚鰱和內臟,記得要把魚肚子裡面黑色的薄膜去除乾淨。

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6. 如果家裡有小孩的話,建議用濾網過濾一遍魚湯,這樣可以避免小孩子吃到魚骨頭。

這樣就可以上桌品嚐了,魚湯色澤奶白,看著就十分有食慾,而且味道更是十分鮮美,完全沒有之前的腥臭味,大人小孩搶著喝,每次上桌連湯汁都不剩。

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【小貼士】

1. 魚肚子裡面的黑色薄膜具有濃厚的腥臭味,不管是燉魚還是煎魚,都要去除乾淨。

2. 煎魚的時候一定要等魚肉一面已經定型了,才可以翻面,而且全程不能用力過猛,避免魚肉碎掉。

3. 燉魚的時候,一定要注意用開水,這樣才能讓魚湯變得奶白。

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結語:不管燉什麼魚,萬萬別直接加水煮,否則魚湯不白不鮮,腥味重!正確做法在燉魚的時候,要先把魚肉煎至兩面金黃,再放到燉鍋裡燉煮,多加這一步,魚湯濃白又鮮美,上桌連湯汁都不剩,小夥伴們快去嘗試下吧!如果也喜歡這道美食,歡迎收藏點贊轉發哦!你的支持是我最大的動力!

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