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【蒜薹爆魷魚圈】\n原料： 魷魚圈 蒜薹 \n製作：燒鍋水加入少許鹽和油， 將蒜薹放入鍋中焯煮至九成熟；將魷魚圈放入鍋中焯燙一下，馬上撈出；調製好碗汁，姜蒜、生抽、料酒、澱粉、鹽、蠔油和少許水，拌均勻成調味汁；燒熱鍋放入適量的油， 將蒜薹放入鍋中翻炒，加入魷魚圈進去翻炒，倒入調味料進去繼續翻炒，收點汁後加入紅椒圈進去翻炒均勻即可。\n\n
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【四季豆炒臘肉】\n原料： 臘肉 四季豆 蒜 紅椒 \n製作：燒鍋水加入點油和鹽， 先將四季豆整根入鍋焯水，煮至九成熟撈出切成段。鍋中加入少許油和水放入臘肉片，先將臘肉燜煮兩分鐘後，再微微煎出油脂，放入四季豆入鍋翻炒，炒至四季豆全熟時加入蒜末和紅椒圈進去翻炒， 再加入少許鹽調味， 翻炒均勻即可。
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【茶樹菇鵪鶉蛋土雞湯】\n原料： 土雞 鵪鶉蛋 茶樹菇 \n製作：熱鍋少許油，下入雞塊進去翻炒，炒至雞塊表面微微發黃時加入幾片姜繼續翻炒，再加入紅糖進去翻炒直至雞塊上色；將炒好的土雞塊放入電燉煲中，加入茶樹菇和足量的水，蓋上蓋， 按下煲湯鍵約1個小時就可以了；開蓋後加入煮熟的鵪鶉蛋，加入適量的鹽，再繼續燉煮10分鐘即可。\n
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【蘆筍炒雞片】\n原料： 蘆筍 雞脯肉 紅椒 \n製作：燒鍋開水加入少許鹽和油，將蘆筍整根放入鍋中焯燙變色後撈出切成段備用；雞脯肉片加入鹽、澱粉、料酒和生抽，拌均勻醃製一下；熱鍋涼油，將雞脯肉片入鍋翻炒，變色後加入蘆筍進去翻炒，加入適量的鹽調味，最後加入紅椒圈和蒜末翻炒均勻即可。\n
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【老乾媽蒸鯿魚】\n原料： 鯿魚 老乾媽豆豉醬 \n製作：將鯿魚表面上劃上幾刀， 加入鹽、薑片和料酒等調料醃製一下；盤上墊有薑片，放上魚， 再將小蔥和薑片塞進肚子裡，將老乾媽豆豉醬塗抹在鯿魚上醃製十分鐘； 燒鍋水，水上汽後將魚放在爐上大火蒸上8分鐘，拿出來潷去水分， 放上小蔥末；燒點花椒油， 將熱油澆淋在蒸好魚表面即可。\n
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【西蘭花蝦仁炒冬筍】\n原料： 鮮蝦 冬筍 西蘭花 \n製作：蝦仁中加入鹽、澱粉、料酒和少許薑末，拌均勻醃製一下；燒鍋水加入少許鹽和油， 將西蘭花焯燙變色即可；再將冬筍片繼續放入鍋中焯煮五分鐘後撈出；熱鍋涼油，將醃製過蝦仁放入鍋中翻炒至變色後加入冬筍進去翻炒，加入西蘭花進去翻炒；出鍋前加入鹽調味， 翻炒均勻即可。\n
