明天6月21日一年一度的玉林狗肉節,你會吃或者吃過狗肉麼?
美食那些事兒
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在廣西玉林,民間有“吃了夏至狗,西風繞道走”的說法。意思是,在夏至食用狗肉能抵抗疾病入侵。有人愛吃狗肉,有人愛狗,支持和反對“狗肉節”,兩方各有各的理由。
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先來科普一下,又叫“香肉”或“地羊”,有至尊腎寶美譽,口感細嫩,肉質密,飽滿。在粵語地區也叫“三六香肉”。民間還有“狗肉滾三滾,神仙站不穩”的諺語。由於狗肉聞起來氣味醇厚。芳香四溢,所以又叫香肉。
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有人說國家並沒有法律規定不可以吃狗肉,在外交部對外接受國外記者提問的時候都會說這是個人飲食習慣,不可以強行干預,那些所謂的愛狗人士憑什麼去阻止人家呢?
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江蘇省沛縣的黿汁狗肉是沛縣最有名的傳統特色食品。黿汁狗肉呈醬紅色,色澤鮮亮,味美醇香,肉質韌而不挺,爛而不膩,可謂色、香、味俱佳。荔枝狗肉節 ,是廣西玉林市民間自發形成的節日,是一種歡度夏至的傳統民俗。國人素有吃狗肉習俗,每年夏至這天,豪爽好客的當地民眾習慣於聚在一起食用狗肉,呼朋喚友地聚在一起歡度夏至,並用新鮮荔枝就酒。
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理性分析,為何有一批人抵制吃狗肉呢?原因是他們喜歡狗這種寵物。他們為何不同時抵制吃雞肉、牛肉呢?因為他們不喜歡雞和牛。所以,抵制吃狗肉是私人癖好罷了。
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小編深處西北方內陸,是沒吃過狗肉的,大概也不會吃,關於這件事,你怎麼看?
2017-07-14
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