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作為一位生活在湖北的40多歲中年大叔，上有70歲父母雙親，下有老婆兒子，正宗“狗日的中年”的尷尬年齡。雖然收入不高，但慶幸的是父母的身體尚好，本人有一份較為穩定的工作。老爹負責接送兒子上下學，老媽幾十年如一日打理全家的生活，日子過的周而復始。單位有食堂，但是我從來中午都是回父母家吃飯，一是可以陪下父母家人，二是可以吃到老媽親手做的美食。
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老媽是傳統的家庭主婦，退休在家後每天最重要的事兒就是安排全家的午餐，精打細算，每天都是五菜一湯、六菜一湯，她上班時是這樣，退休後更是如此，鄰居們都說我們有福氣。今天做了襄陽特產箭桿白炒肉絲，配上紅辣椒很打眼。箭桿白類似雪裡紅，醃製後炒肉絲特別下飯，2塊錢就可以炒一盤。以前襄陽人一到秋冬季家家都要醃一缸一直吃到過年，現在好多人都是買現成的。我們家一年要醃兩缸，一缸自己吃，一缸送親朋，受歡迎的很。
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清炒南瓜，看上去很養眼，買一塊五毛錢的就可以炒一盤，據說可以降血糖。一次不要炒太多，炒多了一是吃不完，二是炒的少一點兒入味，好吃，儘量一頓吃完，少吃現飯。
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買一塊錢的黃豆芽就可以炒一盤，可以炒肉絲，也可以素炒，是最經濟實惠也好吃的菜了。我們家本家吃大肉就少，現在父母退休了，更加重視養生和營養搭配，外面應酬多，回家吃點家常菜很健康。
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老媽燒的豆瓣鯽魚超讚，配上木耳健康美味。我家兒子二三歲還不能吃肉的時候，老媽每天燒一條鯽魚，挑刺少的魚肚子上的肉拌米飯給兒子吃，澆上魚湯後濃香下飯有營養，兒子長得壯壯的，老媽要記一等功。這條魚買的6塊錢，也不貴。
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木耳雙椒炒雞雜，買5塊錢的雞雜，配上青椒和泡椒一起燒，爽口著哩！老爹中午的下酒菜，每天中午喝本地產的襄江特曲白酒，也就是襄陽人俗稱的“襄江水兒”，二兩下肚，狼色的很。（“狼色”是襄陽本地話，就是“很好、很美、很爽”的意思。）
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芹菜炒豆皮。看上去很便宜，其實這是最貴的一道菜。豆皮一塊錢一張，可是現在土芹菜已賣到8塊錢一斤。以前說國外青菜比肉貴多了我們不信，現在國內也成這樣了。加上今年雨水少青菜上市的少
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用一勺生粉勾個芡，打一個雞蛋，加點生抽和本地產的襄江米醋，一鍋酸爽可口的蛋花湯就出爐了，吃完飯喝口酸湯，那叫一個美呀！在老媽的操持下，這頓午餐20元成本搞定，5口人吃得美美的。雖然花錢不多，可老媽是常年如此，我們也是吃了幾十年的現成飯，鄰居們都說，你們真是享得不是福呀！
