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武漢斷斷續續的下雨，已經有一個多月了，在這四十幾天見到的晴天日子屈指可數，就只不到五天的時間，人都快要下得發黴了，更可惡的是這菜譜的拍照沒法幹，這手機燈光下拍照遠沒自然光下單反拍的照片效果好。 轉回頭說說今天一家三口的晚餐吧，四道家常菜， 臘肉冬瓜片VS韭菜炒螺絲肉VS臘腸炒花生芽VS蟹味菇炒海帶絲，簡單實惠，成本不足20元， 看似很清淡，但味道鮮美， 不知不覺都吃撐了。
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【臘肉冬瓜片】\n原料： 臘肉 冬瓜 青蒜\n製作：1. 準備好食材； 2. 燒熱鍋放入少許油，先將臘肉的肥肉部分入鍋中煸炒； 3. 煸炒至臘肉微微出油後加入臘肉的瘦肉部分入鍋翻炒； 4. 再加入冬瓜進去繼續翻炒； 5、 加入食材的水燉煮； 6. 燉煮五分鐘左右至冬瓜透明後加入少許鹽調味； 7. 大火收汁，放入青蒜末； 8. 青蒜變色即可關火，盛入小缽中。\n
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【韭菜炒螺絲肉】\n原料： 螺絲肉 韭菜 蒜 薑末 紅椒 \n製作：1. 準備好食材；2. 熱鍋涼油， 先加入蒜末和紅椒末進去爆香； 3. 加入螺絲肉進去炒； 4.加入韭菜末進去繼續翻炒； 5. 最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可；6. 盛入盤中。\n
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【臘腸炒花生芽】\n原料： 臘腸 花生芽 韭菜 \n製作：1. 準備好食材； 2. 鍋中放入少許油和水，將臘腸片放入鍋中； 3. 先燜煮臘腸，至水分揮發後再將臘腸片油脂微微煎出來； 4. 這時放入花生芽煸炒； 5. 翻炒至九成熟時加入韭菜段進去翻炒； 6. 變色後加入適量鹽調味，翻炒均勻即可。\n
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【蟹味菇炒海帶絲】\n原料： 海帶絲 蟹味菇 紅椒 \n製作：1. 準備好食材； 2. 燒鍋水，將海帶絲放入鍋中煮至九成熟後撈出； 3. 燒熱涼油，放入蟹味菇入鍋煸炒； 4. 微微發軟後加入海帶絲進去繼續翻炒； 5. 加入少許鹽調味； 6. 出鍋前放入紅椒進去翻炒均勻即可。\n
