天津街頭才能見到的這種小吃已有上百年曆史天津人的兒時記憶

我的傻豆豆

1/6 這是天津特有的民間小吃，很多第一次去往天津的外地人都沒見過。它的名字叫熟梨糕，但它其實並不是梨做成的。據考證“梨”應該是與兒化音的“哩”同音的原因，意思是“熟哩兒”。熟梨糕是很多天津人的兒時回憶。

2/6 近幾年，熟梨糕又在天津街頭重新流行開來。很多攤主選擇人流大的街口開始賣起了這種小吃。價格也漲到了十元一盤。

3/6 現在的熟梨糕從最初的豆餡、紅果、白糖三種口味發展到菠蘿、橘子、蘋果、草莓、黑芝麻、巧克力等多種口味。

4/6 熟梨糕由大米磨成的粉渣蒸熟後製成。上面點綴各種口味的果醬，紅黃藍綠很能勾起人們的食慾。熟梨糕製作過程簡單快捷，成為天津市街頭一道風景線。

5/6 熟梨糕對於很多小朋友，有著不可抵擋的誘惑。其實對大人來說，吃到嘴裡沒有太多滋味，吃過很少會吃第二次。

6/6 圍觀和購買的人群，大多是外地遊客。對於這些遊客來說，新鮮稀奇的東西尤其是美食總能引起大家購買的慾望。而對於天津本地人，即便是兒時的回憶，大多也不會再吃上幾次。

2017-04-25

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