想不通:500斤重的豬,為什麼波蘭農民丟了將近一半肉?
田間小農
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波蘭是歐洲一個國土面積較大的國家,波蘭北部的一個村子裡,村民準備好了殺豬工具
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當地村民自家養的土豬,為了慶祝重大節日的到來,基本上家家戶戶都會殺豬做美食
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殺豬工具有點像手電筒,輕輕的一碰就能把豬解決,簡單方便
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接著,撒上一層清洗粉
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澆一遍熱水,死豬不怕滾水燙
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農民殺豬刮豬毛的過程。當地農業比較發達,農村生活悠閒,農民也不愁吃喝,福利待遇很好,不需要考慮養老等問題,整天吃吃喝喝的
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再倒吊起來,在豬肚開一道口子
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把豬內臟清理出來,再把豬頭切下來,兩樣東西都丟了
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為啥會把豬頭、豬內臟、豬蹄等這些部位丟了呢?
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後來才知道,原來是飲食文化不一樣,他們的烹飪方式比較少,只會油炸和燒烤,很多豬肉都不要了,尤其是豬下水,他們更不吃
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把豬肉和豬骨分割好
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兩隻大豬蹄,可以拿來做火腿
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一頭快500斤的豬,最後只剩下這些肉,其他的部位被丟得差不多了,一半的豬肉就這樣浪費了,太奢侈了!
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他們殊不知,光豬內臟都能做非常多道美食,能吃到他們懷疑人生!或許,他們只差一箇中國廚師!
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把豬肉放到鍋裡煮,然後就成了簡單的殺豬菜,對我們來說,這種殺豬菜弱爆了!
2017-04-12
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