- 生活常識2019-09-15 09:29
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培根是什麼肉？為什麼叫培根呢？現在就在這裡說一點培根的冷知識，我估計100個人裡面99個人都不知道。
培根是什麼肉，為什麼叫培根
- 生活常識2019-09-15 09:29
培根是什麼肉？為什麼叫培根呢？現在就在這裡說一點培根的冷知識，我估計100個人裡面99個人都不知道。
培根是什麼肉，為什麼叫培根
現在我們吃的大多數培根都不是豬肉，而是鴨肉
你沒看錯，現在市面上的絕大多數培根，實際上都是鴨肉做的，或者也是在豬肉中摻入了不少鴨肉製成的。比如說自助餐裡那種管夠的培根都是鴨肉的，真正的那種片出來豬肉培根在我國挺少見的，因為很貴。碎肉壓出來的已經是非常不錯的呢。
所以這就是為何我們吃的培根菸薰味以及香料味如此之重的原因。因為它要掩蓋不良食材所揮發的騷臭味以及其它味道。
所以如果你要吃培根的話，儘量買貴一點的，大品牌的，或者進口品牌。買的時候看好配料表。道理大家都明白了，是吧？
- 生活常識2019-09-15 09:29
培根是什麼肉？為什麼叫培根呢？現在就在這裡說一點培根的冷知識，我估計100個人裡面99個人都不知道。
培根是什麼肉，為什麼叫培根
現在我們吃的大多數培根都不是豬肉，而是鴨肉
你沒看錯，現在市面上的絕大多數培根，實際上都是鴨肉做的，或者也是在豬肉中摻入了不少鴨肉製成的。比如說自助餐裡那種管夠的培根都是鴨肉的，真正的那種片出來豬肉培根在我國挺少見的，因為很貴。碎肉壓出來的已經是非常不錯的呢。
所以這就是為何我們吃的培根菸薰味以及香料味如此之重的原因。因為它要掩蓋不良食材所揮發的騷臭味以及其它味道。
所以如果你要吃培根的話，儘量買貴一點的，大品牌的，或者進口品牌。買的時候看好配料表。道理大家都明白了，是吧？
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培根是什麼肉？為什麼叫培根呢？現在就在這裡說一點培根的冷知識，我估計100個人裡面99個人都不知道。
培根是什麼肉，為什麼叫培根
現在我們吃的大多數培根都不是豬肉，而是鴨肉
你沒看錯，現在市面上的絕大多數培根，實際上都是鴨肉做的，或者也是在豬肉中摻入了不少鴨肉製成的。比如說自助餐裡那種管夠的培根都是鴨肉的，真正的那種片出來豬肉培根在我國挺少見的，因為很貴。碎肉壓出來的已經是非常不錯的呢。
所以這就是為何我們吃的培根菸薰味以及香料味如此之重的原因。因為它要掩蓋不良食材所揮發的騷臭味以及其它味道。
所以如果你要吃培根的話，儘量買貴一點的，大品牌的，或者進口品牌。買的時候看好配料表。道理大家都明白了，是吧？
關於培根的一些冷知識
為什麼叫培根？
培根真的和英國哲學家弗朗西斯培根有一定關係。
那個時候的肉大家普遍用大量的鹽來醃製，吃不完就只好存在那裡，導致人們都是吃幾十年前的殭屍肉也屢見不鮮。所以培根有一天就突發奇想，能不能把肉醃製後放入雪地中，吃時化凍就可以了。
結果他就照做了，他把一隻雞的肚子裡塞滿鹽和雪，然後埋入雪中觀察。結果培根得了嚴重的感冒，沒多久就死去了。所以培根是因為研製出雞肉培根而向科學獻身的。
培根是熟的嗎？
培根本身買回來是生的，不能直接食用，生的時候食用有可能會導致身體的不適，腸胃造成影響，培根需要通過加工，加熱或者烤的過程，才能食用，但是製作過程也是很方便快捷的。把培根肉放在平底鍋上煎熟，然後用生菜葉子將其捲起來，就可以吃啦，而且香味俱佳。培根雖然是肉類，但經常會作為配料烹飪，培根還可包金針菇或韭菜或洋蔥或蔥段，炒飯或者拌制意粉也是很好的選擇。
培根肉的危害
培根肉雖然美味可口，但並不是每個人都適合食用：
1、尤其是心臟病或者高血壓患者，因為培根是一種高脂肪高熱量的食物，其中將近一半是飽和的或者能夠致動脈阻塞的，對人們的健康卻有著不可小視的潛在危害。
2、致癌。在日常中偶爾食用培根沒什麼問題，如果是長期食用培根或者是過量食用培根，就有可能增加患癌的風險，因為熏製的培根中含有大量硝酸鹽，據美國臨床營養學雜誌的一項研究顯示，食物中的硝酸鹽可致癌，所以長期食用會增加致癌的風險。
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培根是什麼肉？為什麼叫培根呢？現在就在這裡說一點培根的冷知識，我估計100個人裡面99個人都不知道。
培根是什麼肉，為什麼叫培根
現在我們吃的大多數培根都不是豬肉，而是鴨肉
你沒看錯，現在市面上的絕大多數培根，實際上都是鴨肉做的，或者也是在豬肉中摻入了不少鴨肉製成的。比如說自助餐裡那種管夠的培根都是鴨肉的，真正的那種片出來豬肉培根在我國挺少見的，因為很貴。碎肉壓出來的已經是非常不錯的呢。
所以這就是為何我們吃的培根菸薰味以及香料味如此之重的原因。因為它要掩蓋不良食材所揮發的騷臭味以及其它味道。
所以如果你要吃培根的話，儘量買貴一點的，大品牌的，或者進口品牌。買的時候看好配料表。道理大家都明白了，是吧？
關於培根的一些冷知識
為什麼叫培根？
培根真的和英國哲學家弗朗西斯培根有一定關係。
那個時候的肉大家普遍用大量的鹽來醃製，吃不完就只好存在那裡，導致人們都是吃幾十年前的殭屍肉也屢見不鮮。所以培根有一天就突發奇想，能不能把肉醃製後放入雪地中，吃時化凍就可以了。
結果他就照做了，他把一隻雞的肚子裡塞滿鹽和雪，然後埋入雪中觀察。結果培根得了嚴重的感冒，沒多久就死去了。所以培根是因為研製出雞肉培根而向科學獻身的。
培根是熟的嗎？
培根本身買回來是生的，不能直接食用，生的時候食用有可能會導致身體的不適，腸胃造成影響，培根需要通過加工，加熱或者烤的過程，才能食用，但是製作過程也是很方便快捷的。把培根肉放在平底鍋上煎熟，然後用生菜葉子將其捲起來，就可以吃啦，而且香味俱佳。培根雖然是肉類，但經常會作為配料烹飪，培根還可包金針菇或韭菜或洋蔥或蔥段，炒飯或者拌制意粉也是很好的選擇。
培根肉的危害
培根肉雖然美味可口，但並不是每個人都適合食用：
1、尤其是心臟病或者高血壓患者，因為培根是一種高脂肪高熱量的食物，其中將近一半是飽和的或者能夠致動脈阻塞的，對人們的健康卻有著不可小視的潛在危害。
2、致癌。在日常中偶爾食用培根沒什麼問題，如果是長期食用培根或者是過量食用培根，就有可能增加患癌的風險，因為熏製的培根中含有大量硝酸鹽，據美國臨床營養學雜誌的一項研究顯示，食物中的硝酸鹽可致癌，所以長期食用會增加致癌的風險。
雖然培根對人體健康存在危害，但並不代表我們要徹底拒絕培根。例如，傳統的豬肉培根有著一定的營養價值，如高蛋白質、維生素和礦物質，其中有維生素B6，B12，尼克酸，硫胺素，核黃素，鐵，鎂，鉀，鋅，以及膽鹼，膽鹼這種營養物質有助於提高人的認知能力，改善記憶力、情緒調節能力和頭腦機敏度。
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