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雞翅換個新做法，加這兩種食材蒸一蒸，簡單好吃不上火。\n今天要給大家分享一個雞翅的新做法，剁椒蒸雞翅，我相信很多人對雞翅的做法最多的還是侷限於可樂雞翅，那曾經是我家兒子最愛吃的菜之一，不過自從學會剁椒蒸雞翅的做法後，兒子就拋棄了曾經的最愛，隔三差五就要吃剁椒蒸雞翅。
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我也覺得蒸出來的雞翅口感更鮮美，肉質更嫩滑可口，而且簡單到不需要啥廚藝，廚房小白也可以輕鬆搞定，還可以把雞翅換成排骨，金針菇換成山藥芋頭之類的，蒸出來味道都是超級讚的，下面就來分享做法，一起來看看吧！
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【剁椒蒸雞翅】用料：雞中翅10個（買的時候可以讓老闆對半斬一下），金針菇1小把，幹香菇4個，剁椒3大勺，生抽，蠔油，薑片，蔥，胡椒粉，料酒，幹澱粉。
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做法：買回來的雞翅先用清水浸泡30分鐘去血水，泡好的雞翅放入盆中，加入蔥段，薑片，少許料酒，少許胡椒粉，1勺生抽，1勺蠔油，1勺幹澱粉，
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攪拌均勻，醃製1小時以上，天熱用保鮮膜覆蓋後，放入冰箱冷藏室保鮮。
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金針菇用淡鹽水浸泡10分鐘後瀝乾水分，鋪到盤子底部。
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把醃好的雞翅 均勻碼到盤子裡。
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幹香菇泡發後切成片，均勻撒到雞翅上。
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3勺剁椒均勻的鋪到雞翅上。
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鍋中適量清水煮開，放入雞翅，中火蒸30分鐘，水量一次加足，中間儘量不要打開鍋蓋，30分鐘後 關火，再燜5分鐘即可。
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剁椒蒸雞翅就完成了，雞翅嫩滑可口，剁椒微微的辣，特別開胃下飯，用蒸的方法，簡單好吃不上火，快來學會了做給家人吃吧。雞翅換個新做法，加這兩種食材蒸一蒸，簡單好吃不上火。\n更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻，每天都會分享好吃又好做的家常菜做法！
