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【清蒸小龍蝦】\n原料： 小龍蝦 白醋 \n製作：1. 小龍蝦放入加了一杯白醋清水中， 浸泡1個小時； 2. 再用牙刷在流水下衝洗乾淨； 3. 從蝦的正面三片尾部的中間一片抓住； 4. 將其蝦腸從抽出來；5. 放入處理過的小龍蝦蒸屜上； 6. 大火蒸上15分鐘即可； 8. 將薑末、蒜末、生抽等調味料放入碗中， 拌均勻， 制好蘸料汁，吃時一起端上即可。\n
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【蒸釀秋葵】\n原料： 肉末 秋葵 \n製作：1. 準備好食材； 2. 肉末中加入鹽、料酒、澱粉和蠔油； 3. 順著一個方向攪拌上勁； 4. 秋葵對切成兩半， 將中間的芯掏乾淨； 5. 將的肉餡釀入其中； 6. 燒鍋開水， 將其放上鍋中蒸五分鐘； 7. 用少許油煸香蔥薑蒜末； 8. 倒入少許水澱粉勾芡； 9. 蒸好的釀秋葵拿出來， 將製作好的芡汁澆淋在上面即可。 \n
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【冬筍蒸臘肉】\n原料： 冬筍 臘肉 \n製作：1. 準備好食材； 2. 冬筍片後冷水鍋中焯煮，焯時加入少許鹽； 3.焯煮五分鐘去除澀味； 4. 將冬筍一部分鋪在盤中底部； 5. 另將一片冬筍和一片臘肉相間隔的擺放在冬筍的上面； 6. 將冬筍臘肉放在蒸屜中； 7. 大火蒸上十五分鐘即可； 8.最後在表面撒上些蔥末。\n
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【糯米芋頭蒸牛肉】\n原料： 牛肉 糯米 芋頭 \n製作：1. 準備好食材； 2. 牛肉加入鹽、薑末、鹽和料酒等調味料， 拌均勻； 3. 加入泡了半個小時的糯米； 4. 加入腐乳汁； 5. 拌均勻醃製一個小時； 6. 將芋頭塊放入少許鹽醃製一下； 7. 將芋頭放入碗底，上面鋪上糯米牛肉； 8. 放入高壓鍋中，氣壓閥叫後轉為小火繼續蒸上30分鐘，蒸好後撒上小蔥末即可。 \n
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【開屏武昌魚】\n原料:武昌魚 紅辣椒 \n製作：1. 先將武昌魚的魚頭切下來；2 從魚背這邊切成等寬的細長條，注意魚腹連接處不要切斷； 3. 魚加入鹽、料酒和薑絲拌均勻醃製； 4. 將魚整齊的擺放在盤中，魚頭立起來； 5. 燒鍋開水放入魚大火蒸八分鐘； 6. 將魚取出來， 潷去水分，倒入蒸魚豉油； 將蔥絲和小蔥末放放入； 7. 熱鍋涼油，放入花椒粒進去燒熱； 8.將熱好的油澆淋在魚的表面上即可。\n
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【蛤蜊蒸蛋】\n原料： 雞蛋 蛤蜊 \n製作：1. 準備好食材； 2. 鍋中放入冷水， 將處理好的蛤蜊放入鍋中，加入薑片大火煮；4. 蛤蜊殼逐個炸開， 將炸開殼的蛤蜊撈出來； 5. 雞蛋加入鹽打散備用； 6. 加入適量同等量的水，繼續打散； 7. 將蛤蜊放入盤中， 雞蛋液過濾後放入； 8. 在表面上鋪上保鮮膜， 放入開水鍋上蒸上八分鐘； 9. 蒸好的雞蛋羹上 表面澆淋小麻油和小蔥末即可。
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【蒸釀茄子】\n原料： 肉餡 長條茄子 \n製作：1.將長條部分底部切去好平放在盤中；2. 將茄子切成小段，連切四道後再切斷； 3. 肉末加入鹽、澱粉、料酒、蠔油和薑末等拌均勻；4. 將肉餡填釀入茄子中； 5. 將釀茄子擺放在盤中覆蓋上保鮮膜；6. 放在爐上大火蒸上八分鐘； 7.蒸好後將蒸出來的汁倒入鍋中，加入鹽、生抽、水澱粉和蒜末和紅椒末； 8. 收汁濃稠後將其澆淋在蒸好的茄子上。 \n
