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蘆筍最簡單美味的做法，一燙一拌，鮮嫩爽口，好吃不長肉。\n今天要給大家分享蘆筍最簡單的做法，蒜蓉蘆筍，鮮嫩爽口，微辣開胃，專治食慾不振哦，一起來看看吧！
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蘆筍是蘆葦剛剛長出來的幼嫩部分，低熱量、營養價值高，而且比例十分健康低糖、低脂肪、高纖維，富含優質蛋白，富含多種人體必需大量元素如鈣、磷、鉀、鐵和人體必需微量元素如鋅、銅、硒、鉻等。食用蘆筍可以快速補充營養，有效對抗疲勞。
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【蒜蓉蘆筍】用料：蘆筍適量，大蒜，生抽，蠔油，香醋，剁椒，白糖，食用油。
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做法：蘆筍切去老根，再去掉一點根部的皮，洗乾淨，均切成三段。
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大蒜3瓣切碎，小碗加入生抽，蠔油，香醋，少許白糖，再兌入少許溫水，攪拌成涼拌醬汁待用。（調味按食材量和自己口味喜好調整）
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鍋中加適量清水煮開，加一小勺鹽，幾滴食用油，倒入蘆筍段，再次煮開後煮30秒左右。
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撈出用涼水沖涼後，倒入事先準備好的涼開水中過一下。
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把蘆筍瀝乾水分，擺入盤中，上面放上蒜蓉和剁椒（剁椒是微辣的，喜歡吃辣的可以放小米辣），鍋中燒熱少許油，淋到蒜蓉和剁椒上激出香味，如果是當減肥餐吃的可以用芝麻油代替，不過香味會差一點。最後淋上調好的醬汁，吃的時候拌勻即可。
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上桌開吃了，蘆筍特別嫩，湯汁鮮美微微的辣，超好吃，蘆筍最簡單美味的做法，一燙一拌，鮮嫩爽口，好吃不長肉。\n更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
