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芹菜換這個新做法，好吃又營養，牙口不好的老人也能想吃就吃。\n芹菜是一種富含纖維素的綠色健康食物，深受大家的喜愛，具有許多特殊的療效。很多老人想吃芹菜卻苦於牙口不好嚼不動，今天給大家分享的這個芹菜雞蛋餅，就特別適合老人和偏小一點的孩子食用，一起來看看吧。\n
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【芹菜雞蛋餅】用料：芹菜一小把，雞蛋3個，蠔油，鹽，五香粉，生薑，胡椒粉，澱粉，食用油。
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做法：芹菜去掉黃葉，洗乾淨，切成碎末，儘量切的細一點。
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切好的芹菜末放入碗中，打入雞蛋，加入蠔油，鹽，少許胡椒粉，五香粉，生薑粉（也可以用生薑切成末），一小勺幹澱粉。（調味根據食材量和自己口味喜好調整）
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充分攪拌均勻待用。
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平底鍋刷少許油，倒入芹菜雞蛋液，讓它均勻攤開。
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煎至底部焦黃定型後，翻過來煎另一面，煎至兩面焦黃即可。
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稍放涼後，切成小塊裝盤即可，也可以整塊放入大點盤子，隨自己喜歡就好，又香又軟，家裡老人最愛吃，營養又健康。芹菜換這個新做法，好吃又營養，牙口不好的老人也能想吃就吃，您也來試試吧！\n更多美食文章，關注微信公眾號：蝸牛的美食每刻。
