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【香辣豬手】\n原料：豬手 花生米\n製作： 豬手涼水下鍋， 加入薑片和料酒去腥，焯後沖洗乾淨； 準備好滷製豬手的原料： 八角、幹辣椒、香葉、桂皮、花椒、鹽、小蔥節、冰糖和紅曲米，將大料和薑片放入調料料鋼球中，加入醬油和料酒和適量的水，蓋上蓋，大火煮開閥叫後轉為小火12分鐘， 撈出。 熱鍋涼油，下入豬手和幹辣椒一起煸炒，再放入熟花生米即可。\n
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【蜜汁叉燒排骨】\n原料：排骨 叉燒醬\n製作：將排骨放入鍋中煮，加入薑片和料酒，大火煮開後撇去浮沫，煮上十五分鐘；撈出後加入鹽， 胡椒， 味精， 薑片和蔥等調料，加入適量的叉燒醬和老抽，拌勻後醃製1小時以上； 放入鋪用錫紙的烤盤上，預熱180度，30分鐘；當排骨烤制8分鐘的時候， 拿出來刷上泡排骨的汁，重複兩三次，最後一次刷層蜂蜜即可。\n\n
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【鐵板魷魚】\n原料： 魷魚圈 洋蔥 青紅椒 \n製作：將魷魚圈放入開水中焯燙後立即拿出來；魷魚圈放入鹽、海鮮醬、蠔油、生抽、料酒、胡椒粉和姜蒜，將它拌均勻醃製15分鐘左右；將鐵板和鍋同時燒熱，鐵板上平鋪上一層洋蔥絲；另一個鍋放少許油，下入洋蔥絲煸香再下入青紅椒繼續翻炒，加入鹽翻炒均勻後加入魷魚圈繼續翻炒幾下，將魷魚圈平鋪在燒熱的鐵板上即可。\n
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【水煮牛肉】\n原料：牛肉 千葉豆腐 圓白菜 \n製作： 牛肉片放入鹽、澱粉、料酒和生抽等調味拌均勻，再分兩次加入生薑水；鍋中放入花椒煸炒香碾壓碎備用；熱鍋涼油，下入豆瓣醬和蒜末、紅椒入鍋炒出紅油後加入水燉煮，放入千葉豆腐塊、圓白菜葉進鍋翻炒，加入鹽煮上1分鐘後撈出放入大缽中；將牛肉片入鍋進去煮熟的牛肉放在配菜上， 倒入湯汁， 將花椒碎、蒜末、紅椒和小蔥放入牛肉上，將燒熱的花椒油澆淋在菜品上。
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【番茄雞翅】\n原料： 雞翅 番茄醬 糖\n製作 將雞翅的表面劃上兩刀，再加入鹽、料酒和薑片、大蔥等調味醃製一下；燒熱鍋放入適量的油， 將雞翅正面朝下去煎，翻面將另一面也煎至金黃後盛出來；鍋中底油中放入番茄醬和糖翻炒一下，倒入水煮開，將雞翅倒入去煮3分鐘，大火收汁，加入少許鹽調味即可。\n
