夏天，這菜我家每週必吃一次，葷素搭配真美味，每次湯汁都不剩

糖糖小廚365

1/9 大熱天豬肉太油膩吃不下去，不如來試試牛肉，牛肉和海帶一起炒，也是非常美味下飯的喲！

2/9 先將幹海帶提前用水泡發半天，並多清洗幾遍，防止有沙子磣牙。

3/9 接下來再將240克生牛肉切片，注意切薄一些，太厚不容易炒熟。

4/9 在牛肉粒加入3克澱粉、2茶匙生抽、少許薑絲、數滴料酒抓勻醃製10分鐘。想讓牛肉不柴的話，記得要先醃製一下再炒，會更入味更容易熟。

5/9 然後將3個紅辣椒切成顆粒狀，蔥切碎、生薑切絲備用，怕辣可以少放辣椒。

6/9 接下來再將洗乾淨的海帶控水後，切成塊狀或寬條，即可。

7/9 熱鍋熱油，倒入醃製好的牛肉片，開大火翻炒3分鐘左右。

8/9 然後再放入海帶、清洗乾淨的黃花菜、鹽1茶匙、雞精半茶匙、生抽1勺，生薑絲，燉2分鐘，快出鍋的時候，撒入蔥花即可。

9/9 牛肉燉海帶，不僅可以促進食慾，還可以幫助不成鈣、碘等營養，我家每週就會吃上一次，連湯汁都不剩。

2019-08-06