入秋了我家晚餐這樣吃,4道家常菜,簡單實惠又美味,吃得很舒坦
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斯佳麗的小廚房
1/5 雖然處暑了,但是天氣依然還炎熱,所以平常的晚餐還是以簡單、快手的為主。現在是夏末初秋的季節, 這豆角、蓮藕、玉米都是這個季節的時令菜餚; 而今天碰到了新鮮的草菇, 就稱了斤回來, 下班三十分鐘就將這四道家常菜端上了桌, 豆豉鯪魚炒豆角VS草菇炒西蘭花VS木耳炒蓮藕VS玉米炒西芹,實惠又美味, 都是些當季時令菜,清補不油膩很適合秋天,家人吃得舒坦。
2/5 【豆豉鯪魚炒豆角】\n原料: 豆豉鯪魚 豆角\n製作:1. 準備好食材; 2. 燒鍋水加入少許鹽和油, 將豆角進鍋中焯煮至九成熟; 3. 將豆豉鯪魚手撕成小塊, 注意剔除中間大刺; 4. 燒熱後放入豆豉鯪魚罐頭中的油和豆豉鍋中煸炒; 5. 在加入蒜末和紅椒一起爆香; 6. 加入手撕成塊的豆豉鯪魚進鍋煸炒; 7. 加入豆角進鍋翻炒; 8. 加入少許鹽調味, 翻炒均勻即可。\n\n
3/5 【草菇炒西蘭花】\n原料: 草菇 西蘭花\n製作:1. 準備好原食材; 2. 燒鍋水加入少許鹽和油; 3. 將西蘭花進鍋中焯燙變色後撈出; 4. 熱鍋涼油,將蒜瓣放入鍋中爆香; 5. 將草菇放進鍋中翻炒; 6. 翻炒幾下後加入1勺生抽; 7. 將草菇炒至九成熟時加入西蘭花入鍋翻炒; 8. 加入少許鹽調味,翻炒均勻即可。
4/5 【木耳炒蓮藕】\n原料: 蓮藕 黑木耳 紅椒\n製作:1. 準備好食材; 2. 燒鍋水加入少許鹽, 將藕片放進鍋中焯煮; 3. 焯上一分鐘後加入泡好的木耳進去繼續焯煮一分鐘後撈出; 4. 熱鍋涼油,放入薑末熗鍋; 5. 加入準備好的木耳和藕片進鍋翻炒;6.加入紅椒片進鍋翻炒; 7. 加入少許鹽調味即可; 8. 盛入盤中。
5/5 【玉米炒西芹】\n原料: 玉米 西芹 枸杞\n製作:1. 準備好食材; 2. 燒鍋水加入少許鹽, 將玉米放入鍋中煮上2分鐘; 3. 將西芹丁放入鍋中焯燙變色後撈出; 4. 熱鍋涼油, 將玉米和西芹丁進鍋翻炒; 5.加入少許鹽調味; 6. 出鍋前加入枸杞翻炒均勻即可。
2019-08-26

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