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【菱角炒雞片】\n原料： 雞脯肉 菱角 胡蘿蔔 \n製作： 雞脯肉片加入鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料， 拌均勻；燒鍋水加入點鹽， 將菱角放入鍋中焯一下；熱鍋涼油，將雞肉片入鍋煸炒至肉片變色後加入胡蘿蔔進去翻炒； 6. ，加入菱角進鍋翻炒；加入少許鹽調味，加入入少許水澱粉勾芡即可。\n
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【豆豉鯪魚炒豆角】\n原料： 豆豉鯪魚 半罐 豆角 \n製作： 燒鍋水加入點鹽和幾滴油， 將豆角放入鍋中焯水煮至九成熟備用；將豆豉鯪魚手撕成小塊， 剔除大刺；燒熱鍋粥放入豆豉鯪魚罐頭中的油和豆豉煸炒，加入蒜末和紅椒進鍋爆香，加入準備好的豆豉鯪魚塊進鍋煸炒，再加入豆角進鍋翻炒，再加入適量的鹽調味即可。 \n
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【毛豆米炒蝦仁】\n原料： 鮮蝦 毛豆米 \n製作：鮮蝦加入少許薑末、鹽、澱粉和料酒等調味，醃製一下；燒鍋水加入少許鹽和油， 將毛豆米進鍋煮至九成熟撈出備用；熱鍋涼油，下入蝦仁進鍋翻炒至變色後加入毛豆米進去煸炒翻炒，加入少許鹽調味，再加入少許些水澱粉勾芡即可。\n
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【韭菜薹炒龍利魚】\n原料： 龍利魚 韭菜薹 紅椒 \n製作： 龍利魚條加入少許鹽、澱粉、料酒等調味料拌均勻醃製一下；燒鍋水開後將的龍利魚條放入鍋中汆燙變色後撈出備用；熱鍋涼油，將韭菜薹放入鍋中翻炒，加入紅椒絲進鍋翻炒兩下後加入準備好的龍利魚條入鍋翻炒，再加入適量的鹽調味，翻炒均勻即可。\n
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【蛤蜊木耳豆腐】\n原料： 蛤蜊 豆腐 木耳 \n製作： 蛤蜊冷水下鍋去煮， 加入幾片姜去腥，煮到蛤蜊開口後關火；將煮蛤蜊的湯汁過濾倒入鍋中，放入豆腐和泡好的黑木耳進鍋去煮，加入1勺生抽去煮上兩分鐘，加入少許鹽調味，放入剛焯過蛤蜊進去再煮上1分鐘即可。\n\n
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【香辣雞肉炒苦瓜】\n原料：雞腿肉 苦瓜 豆瓣醬 \n製作： 苦瓜片加入少許鹽，拌均勻後醃製一會兒；雞腿肉條加入鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料，拌均勻醃製一下； 熱鍋涼油，下入雞腿肉條入鍋煸炒至變色後加入豆瓣醬進鍋翻炒，加入擠去部分汁水的苦瓜進去翻炒幾下後加入適量的鹽調味即可。\n
