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【椒鹽香酥龍利魚柳】\n原料：龍利魚 雞蛋 麵包糠 苦菊 \n製作：1. 準備好食材； 2. 龍利魚條加入薑絲和鹽； 3. 加入少許蛋清； 4. 加入澱粉； 5. 加入料酒拌均勻後； 6. 魚條放入澱粉、蛋液和麵包糠中裹一下，裹上面包糠；7. 將油燒熱到六、七成熟， 將魚條放入鍋中炸； 8. 炸熟且至表面金黃撈出； 9. 將苦菊墊底， 將炸好的香酥龍利魚條放在上面，再撒上椒鹽即可。
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【肉末雪菜蒸蛋羹】\n原料：雞蛋 肉末 雪菜 \n製作：1. 熱鍋涼油， 放入肉末進去翻炒； 2.加入適量醬油翻炒上色；3.加入雪菜進去繼續翻炒；4.加入鹽調味， 盛出備用； 5. 雞蛋中加入鹽打散； 6. 加入蛋液1.5倍左右的水繼續攪拌； 7. 將蛋液過濾倒入碗中； 8. 將蒸蛋碗表面包裹上保鮮膜， 放入開水鍋上蒸8--10分鐘； 9. 蛋蒸好後加入適量的肉末雪菜，表面撒上小蔥末即可。\n
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【蝦仁炒大白菜】\n原料： 鮮蝦 大白菜 \n製作：1. 準備好食材； 2. 將鮮蝦剝去蝦頭和蝦殼， 挑出蝦線； 3.蝦仁加入鹽、澱粉、料酒和薑末， 拌均勻醃製一會兒； 4. 燒熱鍋放入適量的油， 煸炒蝦頭和蝦殼； 5. 煸出蝦油後， 將蝦殼盛出來； 6. 放入蝦仁翻炒變色； 7. 加入大白菜葉繼續翻炒； 8.白菜九分熟時加入鹽調味即可。\n
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【千張結燜黑魚】\n原料： 黑魚 千張結 青紅椒 \n製作：1. 準備好食材； 2.熱鍋涼油，將黑魚塊入鍋去煎； 3.將黑魚雙面都煎至金黃； 4. 加入蔥姜進去一起炒； 5. 加入料酒、生抽和老抽； 6. 加入千張結進去翻炒均勻；7. 加入沒過食材一半的水燉煮八分鐘左右；8. 加入鹽調味， 大火收汁； 9.加入青紅椒段進去， 翻炒均勻即可。\n
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【香煎三文魚頭】\n原料： 三文魚頭 黃瓜絲 \n製作：1. 準備好食材； 2. 三文魚頭放入薑絲和鹽塗抹均勻； 3. 倒入少許料酒， 塗抹均勻後醃製一下； 4.入鍋前用廚房紙巾吸去表面的水分； 5. 熱鍋涼油， 三文魚頭正面朝下入鍋去煎； 6. 煎至定型後再翻面將另一面去煎； 7.中間要多翻幾次面， 露出的魚肉要全都變為白色； 8. 將黃瓜絲墊入盤底， 將煎好三文魚頭放在上面，點綴兩片紅椒即可。
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【口蘑豆米炒蝦仁】\n原料： 鮮香 口蘑 蠶豆米 \n製作：1. 準備好食材； 2. 蝦仁放入鹽、澱粉、薑末和料酒等調味，拌均勻醃製一下； 3. 燒鍋水加入少許鹽和油， 將蠶豆米放入鍋中焯煮； 4. 加入口蘑丁進去焯煮，煮到九成熟； 5. 熱鍋涼油，將蝦仁入鍋翻炒； 6.蝦仁變色後加入口蘑丁和蠶豆米進去翻炒； 7. 翻炒幾下後加入鹽調味； 8. 盛入盤中。\n
