氣色不大好，試試這道菜，鮮香滋補又下飯，女人們可以常吃點

家尤菜菜

1/8 大家都知道豬肝是理想的補血佳品之一，豬肝好吃的做法有很多，譬如洋蔥爆炒豬肝，豬肝瘦肉粥，枸杞葉豬肝湯等等。說到豬肝的做法，我覺得最好吃的烹飪方式，是蠔油爆炒豬肝。

2/8 【蠔油爆炒豬肝】\n推薦理由：做法簡單，豬肝沒有腥臊味，非常下飯，上桌準能光盤！

3/8 準備食材：豬肝，生粉，蒜苗，大蒜，黃姜，食鹽，花生油，醬油，蠔油

4/8 烹飪過程：取一塊新鮮的豬肝，用刀切成片狀再改花刀。加入一勺生粉，少許食鹽和1大勺清水浸泡20分鐘，再擠幹水分，再加半勺生粉抓洗一遍。然後把蒜苗，大蒜和黃姜清洗淨切好放入盤中備用。

5/8 鍋中水燒開，開大火將豬肝焯水一遍後撈起。

6/8 接著等鍋裡油溫熱之後，放入薑片，大蒜爆香，再倒入蒜苗中火炒至斷生。

7/8 緊接著倒入焯熟的豬肝，並加入一小勺蠔油和少許醬油。

8/8 最後開大火翻炒幾下立馬出鍋裝盤。\n本圖文均為“家尤菜菜”原創，盜用必究，感謝您們的支持與鼓勵！

2019-09-02