這菜有點小貴但補鈣比牛奶更強，孩子多吃猛長個還健腦，別捨不得 - 資訊定製

這菜有點小貴但補鈣比牛奶更強，孩子多吃猛長個還健腦，別捨不得

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斯佳麗的小廚房

1/12 黃骨魚是我們生活中常見的一種食材，也有地方叫黃顙魚，昂刺魚，它的肉質細嫩，魚刺較少，味道鮮香，非常適合老人孩子吃。初夏的黃骨魚最為鮮美，價格比鱖魚、鱸魚便宜不少，雖還是有點小貴，但是遇到它我從不還價，常會買上幾條回來吃。黃骨魚營養豐富，富含不飽和脂肪酸和銅元素等，能促進大腦發育，還能提高智力；多吃黃骨魚能提高身體免疫力，促生長還能調節血壓等。

2/12 黃骨魚的做法很多，紅燒、清蒸、燉湯。。。味道都特別喜歡。今天就買回來幾條黃骨魚回來燒，燒的時候還加入了時令菜---蠶豆米，蠶豆米不僅富含鈣質，還含有調節大腦和神經組織的重要成分, 能增強記憶力，健腦益智，尤其適合孩子和用腦人士食用。這菜將黃骨魚的鮮嫩和豆米的軟糯融為一體，讓口感和味道更為豐富，色香味俱全，是孩子補鈣健腦的佳餚，多做給孩子吃吧。

3/12 【蠶豆米燉黃骨魚】\n原料：黃骨魚 4條蠶豆米 1小碗薑片 3片紅椒 2個料酒 2勺醬油 1勺油鹽適量\n製作：1. 準備好原材料；

4/12 2. 燒熱鍋放入適量的油，將黃骨魚入鍋去煎；

5/12 3. 黃骨魚雙面都煎一下後再烹入適量的料酒；

6/12 4. 烹入適量的醬油；

7/12 5. 加入適量的水燉煮；

8/12 6. 下入薑片，燉煮十分鐘；

9/12 7. 下入蠶豆米繼續燉煮五分鐘；

10/12 8. 加入適量的鹽調味，大火收汁；

11/12 9. 最後加入紅椒圈； 10. 盛入盤中。\n

12/12 小貼士：1. 燒熱油先將黃骨魚雙面煎一下； 2. 烹入適量的料酒和醬油，再加入水燉煮； 3. 燉煮至七、八成熟時加入蠶豆米繼續燉煮至蠶豆米熟； 4. 加入鹽調味，注意中間翻動一下，這樣能更易入味。\n\n

2019-06-28

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