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肺癌高居國人所有癌症死因第一位，不少名人因此失去寶貴的生命，包括柯俊雄、鳳飛飛、文英和陳定南等，網路流傳“吃開心果有助治療肺癌”的說法，是否是真的呢？
維生素E抗氧化預防肺癌有一套？
根據美國癌症研究協會的研究發現，開心果中的γ生育醇可降低肺癌的風險，而堅果和粗糧等含維生素E的食物，可使吸菸者的肺癌發病率下降約20%。
吸菸是造成肺癌的重要危險因子，香菸很容易破壞肺部的維生素E，吸菸者也特別有缺乏維生素E的問題，並使人體受到氧化傷害。目前尚未發現高劑量維生素E的飲食與降低癌症危險有相關性，但生育三醇(維生素E中的一種天然化合物)，已被證明可抑制腫瘤生長與癌細胞增生。
針對開心果是否能治療肺癌，其有效活性成份為何，目前尚未有確切的臨床試驗證實，只能推論適當攝取開心果，可提升體內維生素E濃度，提升抗氧化力，降低吸菸或其它危險因子所引起的氧化壓力，進而達到預防癌症，或維持治療期的維生素E營養狀態。
開心果也是護眼高手!天天吃10粒為限。
除了防癌抗癌，開心果也是護眼好幫手!開心果歸屬6大類食物中的「油脂與堅果種子類」，脂肪含量高達52%至55%，含豐富的膳食纖維、維生素A、維生素E與鉀等。紫紅色的果衣含有花青素，翠綠色的果仁中則含有葉黃素，它們同屬植物性化學物質，皆具良好的抗氧化力，對眼睛視網膜的保護效果。
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