中秋節，婆婆家收到了不少禮品，其中有一大袋燕麥片，婆婆表示怎麼都吃不慣啊！拿來給孩子們吃，結果孩子們也不愛吃（捂臉~）。本著不浪費的原則，豆媽決定，給燕麥片換個吃法——做成香酥的小零食，總應該人見人愛了吧！

燕麥能量棒，將燕麥與各種堅果、油糖漿一起混合後，壓實，放入烤箱烤好，取出切塊就可以了。雖然做的時候用時並不算短（主要是烤的時候用了時間），但整個需要操作的過程不過幾步，不會超過10分鐘，拌一拌，壓一壓，烤一烤，相當簡單。

吃起來又香又酥，飽腹感強，做早餐，做下午茶，做小零食，都是超棒的了~

燕麥能量棒

【準備食材】：

燕麥片150g、杏仁100g、蔓越莓40g、紅棗丁15g、核桃仁10g

黃油40g、白糖10g、麥芽糖40g、蜂蜜40g

【參考份量】：10條

【具體做法】：

1、燕麥片平鋪於烤盤中，放入預熱好的烤箱，160度上下火烤8分鐘左右。

先烤過一次的燕麥片會更加酥脆。

2、在烤麥片的過程中，將黃油、白糖、蜂蜜、麥芽糖全部倒入小鍋裡。

放在灶臺上，開小火，邊攪拌邊加熱至完全溶化融合。

3、將烤好的燕麥取出倒入大碗裡，加入您喜歡的堅果、紅棗粒、蔓越莓。

堅果顆粒太大的要切小一點兒再放進去，以免使得最後的燕麥棒易斷裂。

4、倒入做好的油糖漿。

5、一起充分地攪拌均勻。

6、將拌好的各種原料一起倒入烤盤裡，稍微整形，輕輕壓實。

7、放入預熱好的烤箱，170度，上下火，烤20分鐘左右，表面出現焦糖色即可。

喜歡顏色淺些的，也可以適當縮短一些烘烤時間。

剛出爐的顏色太漂亮了，是非常透的那種焦糖色（感覺相機都拍不出它的美），滿屋子裡都是它的香氣，忍不住要多拍幾張。

8、烤盤取出後靜置放至燕麥完全變涼。

然後切成條狀即可食用。

燕麥能量棒完成！

吃起來又香又酥，燕麥脆而酥，堅果香，夾雜著蔓越莓的酸甜，太美好了。我真的是邊擺盤邊偷吃啊！根本就不想忍住（捂臉）……

做早餐，可以提前晚上做好，早上配一杯牛奶，便是能量滿滿的早餐了。

下午吃，配上一杯茶，悠閒又愜意，飽腹感滿分！

【小貼士】：

1、燕麥使用即食燕麥就可以，先烤一次，燕麥吃起來會更酥。

2、堅果您可以選自己喜歡的，杏仁、榛子、腰果、扁桃仁、開心果等都可以的，總量控制在100g左右，稍微多一點兒少一點兒都不太影響，但過多會導致燕麥棒易斷。

3、麥芽糖是使得燕麥棒有酥脆感的關鍵，不可以少；如果覺得配方糖多的話，可以減少白糖的用量。

4、燕麥混合烤好後，務必完全放涼後，才能切條，否則易碎。

5、注意，切開之後，如長時間不吃（2個小時以上），需密封保存，以保持酥脆口感，一週內吃完即可（所以如果晚上做早上吃要密封保存哦）。

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