在今年春天的蔬菜市場上，香椿芽可以說是大出風頭，前段時間，在城市裡最高能賣到200塊一斤的香椿芽，一時之間成了蔬菜界的奢侈品。看著香椿芽的價格如此紅火，不少農民都盤算著擴大相處的種植面積。
香椿芽的賣價雖然高，可是價格跌的也快，大量上市之後，市場上一斤香椿芽的價格就跌了幾十塊，而且給農民的收購價還會大打折扣，從這個角度來說，大量種植香椿的農民能不能賺錢還是個未知數。
不過很多農民不知道的是，香椿樹這種植物其實全身是寶，除了最值錢的椿芽之外，農村常見的香椿皮，如今也有人高價來收。這幾年，有不少生意人專門在部分農村收購香椿皮，一斤的收購價格大概在5塊左右。
聽一些懂行的人說，收去的這些香椿皮大多拿去做了藥材。其中香椿樹皮就是中藥材中的椿白皮，不僅有著清熱祛燥、消炎止痛的功效，而且對皮膚方面疾病也有著一定療效。記得小時候生活條件有限，身上會起一些癬瘡，家裡人就會用各種東西煮水給我們洗澡，聽長輩說這裡面就有香椿樹皮，想必香椿樹皮對瘡、癬一類皮膚病還是有效果的。事實上，香椿皮的價值確實不容小覷，除了可以作為一種藥材之外，它們還有這幾種用途。
香椿樹皮可以做調料。記得小時候在農村，奶奶總喜歡自己製作一些調料，其中做豆瓣醬的時候就會用到香椿皮和桂皮。聽奶奶說，將香椿皮和桂皮熬製成水後加到豆瓣醬裡面，可以增加它的香味。不過，需要提醒大家的是，香椿皮性寒，脾胃虛寒的老人和孕婦最好不要食用。
香椿樹皮可以驅蟲。以前，農村的老房子大多是土木結構，屋子裡面比較潮溼，經常有一些蚊蟲螞蟻跑到屋子裡來，不僅看著礙眼，對人的身體健康也有一定影響。這個時候香椿樹皮就能派上用場了，香椿皮裡含有的香精，對蚊蟲螞蟻有一定的刺激作用。以前，經常會有人將香椿樹皮埋在門檻底下，或者掛在窗臺角落上，以達到驅蟲的效果。
提煉香椿精油。很多植物都能夠提煉出對應的香精和精油，例如百合香精，花椒精油等，香椿樹自然也不例外。如今的社會，愛美已經成為一種潮流，女性化妝品消費成了利潤最高的行業之一，很多人打出了香椿精油抗氧化、抗衰老的口號，吸引了不少女性朋友的青睞。因此農村很多香椿樹皮都被用來提煉香椿精油。
以上都是香椿皮幾種主要的用途，每一份方面的價值都不容忽視，不過卻少有人瞭解，這幾種用途你都知道嗎？關於香椿皮，你還有哪些瞭解？歡迎留言告訴我們。