大魚大肉吃多了 來做這幾個家常素菜清清口味

醋溜白菜

材料：

白菜1棵，香醋1湯匙，生抽半湯匙，雞粉1勺，白糖半勺，鹽1茶匙，幹辣椒3個，蒜2瓣，姜適量，食用油適量

做法：

1、白菜洗乾淨，切成小塊；姜切絲，蒜切碎，幹辣椒切段；

2、在一個小碗中放入1湯匙香醋、半勺生抽，半勺糖，少量的鹽和雞粉攪拌，調成醬汁；

3、鍋中放油，油熱後放入薑絲和幹辣椒，爆香後，先放入白菜梗，拌炒一會再放了白菜葉子拌炒，接著放入調好的醬汁，炒至白菜軟後放入蒜蓉，炒均勻後就可以出鍋了。

油豆腐炒黃豆芽

材料：

黃豆芽400g，油豆腐100g，辣椒2只，糖適量，生抽適量，鹽適量，食用油適量，雞粉1勺

做法：

1、黃豆芽擇根洗乾淨；油豆腐洗乾淨，用刀一切為二待用；辣椒切成圈；

2、鍋中放油，油熱後放入辣椒圈炒香，接著放入豆芽大火炒至黃豆芽發軟，途中加入一點點清水，然後放入油豆腐翻炒，接著放入生抽、鹽、糖、雞粉加蓋煮5分鐘，等收汁了就可以出鍋了。

小炒香乾

材料：

豆腐乾200g，泡紅椒4個，青椒2個，生抽1勺，姜蔥蒜適量，豆瓣辣醬少許

做法：

1、豆腐乾洗乾淨後，切成2毫米厚的片；姜切絲；泡紅椒切成圈，蒜苗洗乾淨切成段；

2、鍋中放油，油熱後，放入泡椒和薑絲炒香，然後放入香乾，翻炒一分鐘左右後放入適量的豆瓣醬，炒出紅油後放入蒜苗、少許鹽和生抽，翻炒至蒜苗熟後即可出鍋。

西紅柿炒菜花

材料：

西紅柿2個，菜花1個，姜蔥蒜適量，白糖10g，食用油適量，鹽適量，生抽1勺

做法：

1、西紅柿吸乾淨，切成滾刀塊；菜花用清水泡一會，洗乾淨，用手掰成一小塊；

2、菜花焯水備用；

3、鍋中放油，油熱後放入姜蔥蒜爆香後放入西紅柿翻炒一會，接著放入菜花翻炒，然後放入鹽、白糖翻炒均勻，臨出鍋前放入生抽調一下味即可出鍋。

1.番茄一個洗乾淨備用

2.豆腐一塊備用

3.蔥和蒜備用

4.將豆腐切小塊備用

5.鍋中放入燒開後放入番茄燙番茄

6.將燙好的番茄去皮

7.切成豆腐大小的方塊

8.鍋中放入油倒入蔥蒜末爆香

9.倒入番茄翻炒

10.加入適量水燒開

11.燒開後加入豆腐煮上一會

12.加入適量的鹽調味

13.一小勺糖提鮮

14.起鍋前加入雞精調味

15.盛去碗中就可以享用了