冬天想進補多吃這道菜，不僅美味可口，香鮮濃郁，還能增強抵抗力

羊肉最適合在冬天吃了，冬天是養生的季節，吃了羊肉不僅可以增強自身的抵抗力，還可以抵禦風寒，滋補身體。

而且羊肉不僅味美，做法也多樣，不過我最喜歡吃的還是紅燜羊肉，香鮮濃郁。

下面來看看怎樣做出美味的紅燜羊肉吧：

準備食材：

羊肉500克、紅棗10顆、白蘿蔔半個、土豆1個、食鹽3勺、姜1大塊、蒜3瓣、八角3個、桂皮5製作方法：1、把蔥切成段、姜切成片、蒜切成蒜末、紅棗、八角、桂皮等洗乾淨放入一旁待用。、料酒2勺、生抽1勺、辣椒醬1勺、大蔥2根、植物油30毫升、胡椒粉1小勺。

2、把買回來的羊肉清洗乾淨，然後切成小塊放入碗中，再把蘿蔔和土豆洗乾淨也切成塊狀

3、燒一鍋開水，等水沸了之後把之前切好羊肉塊放入焯2分鐘後撈出，再用水清洗羊肉上面的泡沫，放入一旁待用。

4、把鍋中的水倒掉，清洗乾淨鍋後再鍋中倒入食用油加熱到60度，然後再倒入蔥段、薑片、蒜末爆香後，放入焯好的羊肉塊，倒入料酒，翻炒5分鐘左右後，加入辣椒醬和生抽，炒至羊肉上色就好。

5、把炒上色的羊肉盛入砂鍋中，加入八角、桂皮和清水，水一般要沒過羊肉；

6、鄧傲砂鍋的水燒沸騰後，撇去沫子，加鹽和胡椒粉，再加入蘿蔔、土豆塊、紅棗，然後轉小火慢燉50分鐘左右等到羊肉燉軟了，聞到香味就可以品嚐了。

由於羊肉有很強的滋補功效，所以羊肉對一般的風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等這些症狀都有很好的治療效果。

我老家的一個鄰居，之前身體的偏胖的，但是每年一到冬天晚上就睡不好覺，老是說睡了一晚上腳還是冰涼的。

後來聽說吃羊肉可以治療體虛怕冷的症狀，就多吃了幾次，後來每次遇到她就說自從吃了羊肉，我再也不怕過冬天了。所以不管是想品嚐美食還是想增強體質，吃羊肉是一個不錯的選擇。