丸子我們家只用它做餡料，比蘿蔔丸子還好吃，一口一個停不下來！

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，不喜歡也不能說它不是，因為別人可能喜歡。

用料

雞蛋4只

豬肉泥1800g

香菜8棵

蔥姜適量

鹽6克

生抽適量

白胡椒粉適量

香油適量

十三香適量

蠔油適量

香菜丸子的做法

雞蛋、生抽、香油、蠔油、鹽、白胡椒粉、十三香加進絞好的肉泥裡。

蔥姜、香菜切碎。

全部加進去沿一個方向使勁攪，攪到感覺非常吃力就可以停下來了。

燒一鍋開水。擼起袖子，抓一把肉泥，從虎口一個一個擠出圓圓的丸子放進鍋裡，煮到水開再煮幾分鐘即可用漏勺撈出。

香菜丸子已經做好。煮丸子的湯可以用來煮麵條吃。丸子吃不完的放冰箱冷凍。可以下火鍋，可以煮麵條，可以燒湯。盡情發揮想象吧。

小貼士

丸子從虎口擠出來的時候，可以用沾過水的勺子在下面等著，然後放進鍋裡，因為勺子沾水，所以肉泥不會粘在勺子上，又能儘可能讓丸子更圓一些。