推薦5種炒菜館常見的家常菜,實實在在的乾貨,好吃易學!
麻婆豆腐食料:豆腐1塊、牛肉1勺、雞湯1湯匙、大蔥5釐米、姜3片、蒜2瓣、蒜苗1根、郫縣豆瓣1湯匙、花椒粉1茶匙、白糖1/2茶匙、澱粉3茶匙、花生油30...
很多人對茄子都有欲罷不能的慾望,晒出來沒有人看著不想吃的。絕對是米飯殺手的首選。茄子的營養是非常豐富的。喜歡吃的趕緊來學習一下吧
1.準備食材,主料:黑茄子2根。輔料:鹽3g,豆瓣醬一勺,生抽5ml,紅燒醬油2勺,胡椒粉適量,辣椒粉5g,大蒜2瓣,蔥適量,菜籽油小半鍋。黑皮茄子洗淨切滾刀。
2. 坐鍋燒熱後放菜籽油。
3. 燒至冒泡後消失,放入茄子中火炸。
4. 炸至金黃色撈出控油。
5. 鍋裡留少許底油,放入大蒜,蔥,爆香出味。
6. 放入炸過的茄子。
7. 豆瓣醬,紅燒醬油,胡椒粉,澱粉,辣椒粉,少許鹽,兌成一碗汁。
8. 均勻的沿著圓圈的方式緩緩倒入。
9. 稍微翻動鍋鏟,均勻的讓每一塊茄子都入味上色。大火收汁就行了。
10.成品
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