這幾道可是男人最喜歡吃的菜，做出來給自己的男人下酒吃吧

小炒牛肉條

材料： 主料、滷牛肉；小朝天椒、粗辣椒麵、花椒、生薑、大蒜、小蔥；

佐料：料酒、郫縣豆瓣也可以根據喜好加其他辣椒醬、蠔油、生抽、白砂糖、鹽根據口味加、雞精；

做法

1.準備好主料和配料，牛肉切成粗條。滷牛肉是自己滷製的，不要太爛，後面還要經過油炸和回鍋，不然會散掉不成形。

2.牛肉熱油下鍋，炸3分鐘左右轉文火繼續慢翻慢炸至均勻上色，牛肉變硬就可以了，將炸好的牛肉瀝下油。

3.鍋裡的油倒出來，留一點就行了。依次倒入小朝天椒、薑絲、蒜瓣、花椒、郫縣豆瓣小火煸炒。將炸過的牛肉條倒入鍋內，火由小火轉文火，加入適量料酒翻炒。

4.之後加入蠔油、生抽、少量鹽、兩大勺糖，其間要不斷翻炒讓佐料均勻入味。在加入料酒、生抽、蠔油，炸乾的牛肉條會變軟，但是慢慢煸炒後，牛肉條又會變硬，這時可以加少量雞精，加入蔥段，再炒一分鐘就可以起鍋了，超級誘人。

油燜尖椒釀

材料： 豬肉餡生抽、蔥老抽、姜蠔油、料酒、鹽、十三香；

做法

1.肉餡加蔥、姜，料酒、生抽、老抽、十三香、鹽攪拌均勻，上勁（鹽適量就好，因為最後還要烹醬油）；

2.尖椒去籽，內部塞入肉餡；用吸油紙擦去表面的水；

3.鍋中倒油，有點溫度了就放尖椒，小火煎熟；煎熟後烹入少許生抽，裝盤；

鮮沙姜爆豬肚

做法：1、把豬肚治淨後，下入二湯鍋裡，調入鹽、薑片、蔥節、鮮沙姜和白胡椒，開小火煲約2.5 小時，至豬肚熟透時，撈出來切成條。

2、把幹蔥頭和姜塊放入熱油鍋裡稍炸，撈出備用。

3、鍋裡放少許色拉油燒熱，投入鮮沙薑片炒香，下入青紅椒條和熟豬肚條略炒，烹入花雕酒、並摻些上湯，待調入鹽、雞汁和老抽後，用中火自然收幹湯汁，然後把炸過的幹蔥頭和姜塊放進燒熱的煲仔裡墊底，倒入爆好的豬肚條，即成。

魚香豆腐

材料： 豆腐、木耳、胡蘿蔔、香蔥、番茄醬；

做法

1.先把豆腐切成2釐米見方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）；

2.木耳泡發切絲，胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎；

3.2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用；

4.豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿蔔木耳翻炒，聽到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可；