學校門口的烤麵筋，5元兩個四種口味任選，一放學就被學生包圍了

子啃

1/8 學校附近的烤麵筋店，一串3元，兩串5元，一到放學時間這裡的生意就特別好這不是路邊攤，是有店面的，所以衛生情況要相對好一些，使用的是氣爐子烤的很快。

2/8 烤麵筋大概要兩三分鐘，就一個人在店裡烤麵筋，一次烤十幾串

3/8 麵筋已經切好了，一圈圈的，烤之前先在調料汁裡面泡一下，先入入味

4/8 師傅烤的時候，用竹籤把麵筋一圈圈分開，這樣烤的更均勻，不會有粘連，每一圈都烤到位，表皮焦脆才叫好吃

5/8 烤好以後，看顧客要什麼口味的，有四種口味，原味，甜辣，麻辣，孜然先刷醬，口味主要是靠醬料，這個醬料刷滿以後再撒粉，這樣後面的調料能粘得滿滿的

6/8 刷好了醬，撒上孜然和芝麻粒，這是混合好的調料，孜然和芝麻粒都炒熟了

7/8 撒粉速度很快，馬上烤麵筋表面蘸滿了芝麻和孜然，撒上這些料，就算是成品了

8/8 看著美得很，這家一直生意很好，路過的看見這樣的烤麵筋都想試試，一到放學更是被學生圍著買，從早上到晚一天能賣五六百串，主要是烤不出來，要不然賣得更多。

2017-09-23

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