代茶療法古已有之

代茶，即以藥代茶，也可稱為“非茶之茶”。這是把一些中藥像茶葉一樣沖泡後飲用，裡面並不放任何茶葉，只是代茶飲用，從而達到養生或治病的目的。

代茶療法，在唐朝名醫王燾所著的《外臺祕要》中便已有記載。到了宋代，代茶療法應用得更加廣泛，醫學典籍中的記載也開始越來越多。比如《太平聖惠方》中便記載有許多代茶療法。此外，宋朝也將茶館中販賣的其他飲料稱為代茶。比如宋代文獻《夢染錄》中記載，當時茶館中將烏梅、砂仁等煎湯代茶。這種飲料，其實就是酸梅湯的鼻祖。

如今，代茶療法在茶療養生的地位略次於茶療複方，飲用人群也相對較少，並且一般不適宜長期飲用，往往是病癒則止。不過，由於代茶療法針對性較強，因此療效更加顯著。

一般常用作代茶的中藥有：菊花、密蒙花、金銀花、金錢草、胖大海、薄荷、茅根、蘆根、黨蔘、太子參、西洋參、人蔘、枸杞子、陳皮、蒲公英、玫瑰花、桔梗、紅花、益母草、大黃、黃連、淫羊藿、刺五加、側柏、杜仲、羅布麻、竹葉、薏米、荷葉、蓮子心、大青葉、陳皮、青木香、丹蔘、車前草、紅棗、老薑等。

中藥代茶飲的特點

中藥代茶飲是中醫治病調理、強身益壽的特殊中藥劑型，在醫療保健事業中發揮了重大作用。其具有以下幾個優越之處：

一．飲服方便，易於調理

中藥代茶飲可據病情需要辯證組方、隨症加減，並按藥物的性能特點等選擇恰當的使用方法，程序簡單，調配方便，針對性強，既保持了中醫湯劑辯證論治加減靈活、療效顯著的特色，又克服了傳統湯劑煎煮煩瑣、攜帶不便等缺點，與現代生活節奏加快的發展趨勢相適應。

中藥代茶飲便於儲存，易於攜帶，可隨時多次飲用，且吸收完全，故可備特殊情況或某些急症時用，具有良好的輔助治療作用。

二．藥效充分，療效顯著

中藥材經粉碎成粗末或切製成細絲、小段，表面積增大，與溶媒接觸面增加，使藥物的有效成分經煎煮後易於溶出。實驗證明：這些藥物經粉碎後的藥液濃度，較未粉碎藥材浸出液的藥物濃度高得多。

將中藥以沸水沖泡或稍加煎煮後飲用，避免了湯劑因加工、久煎久煮造成某些藥物，尤其是芳香類藥物有效成分的損失；另一方面，以沸水沖泡藥物，可將其中的酶迅速降解滅活，避免了有效成分的分解破壞。實驗表明：第一，解表藥多含有揮發油，常溫下即可揮發，更易隨水蒸汽揮發，故不宜久煎。第二，當藥液溫度在30-40℃時，藥物所含酶活性很強，藥物的有效成分，尤其是甙類成分在酶作用下易發生分解，會導致有效成分含量降低，影響療效。

對於阿膠、鹿角膠、飴糖等不耐高溫的膠類藥物及薄荷、藿香、香薷、青蒿、金銀花等芳香類含揮發油多的藥物，做藥茶尤為相宜。因膠質類藥入煎劑易粘鍋煮焦，且粘附他藥，影響藥物成分溶出。用作藥茶則避免因久煎使其有效成分損耗，從而使藥物作用得以充分發揮，提高療效。

三．輕靈精巧，甘淡平和

從藥物組成而言，代茶飲組方除注重辯證及配伍嚴謹，其突出特點為選藥精當，用藥量輕，較之湯劑，代茶飲能節省藥源。如《本草綱目》所載“殭蠶良薑茶”具有祛風止痛作用，善治頭風。方中僅白殭蠶、高良薑兩味，等分為末，每服一錢，即3克。而入湯劑，其常用量為20克。採用茶劑，每日即可節約用藥17克。由此可見，用中藥代茶飲法所節省的藥材的用量是相當可觀。

從藥物性質來看，代茶飲所用之藥藥性平和，無傷胃之虞，且味多甘淡，或為微苦微寒之品，既有除疾調理之功，又無味苦難嚥之弊，對小兒患者尤為適宜。

從藥物功用而言，代茶飲所用中藥，多為具有解表、清熱、止嗽、除溼、和胃、消導、通便、祛暑、安神、補益等作用之品，善治外感風寒、外感風熱、痰溼犯肺、溼熱內蘊、食積不化、腸燥津枯、暑熱傷津、心神不寧、氣血兩虛所致諸症。少用催吐、峻下之品，一般不用劇毒祛邪藥物。

四．長期服用，緩緩調治

中藥代茶飲用量輕，宜頻服，且藥性平和，無損胃氣，故可長期堅持服用，緩圖其效，以和臟腑，尤其適於慢性病的治療及對機體機能的調整。

對許多病證，長期服用藥茶，可使藥物的有效成分在體內達到量化標準，致使藥效更加鞏固，作用更為持久。如患沁尿繫結石病人，持續多次服用藥茶後，能保持泌尿道中的藥物濃度；同時，可稀釋尿液，清潔尿路，加大對尿路結石的沖刷力，從而有利於結石的縮小與排出。

五．有病治病，無病調理

中藥代茶飲用藥平和，可以調和臟腑陰陽、氣血盛衰，頻頻飲服，既可療疾，又有調理之效。尤其對病後之調理，體力之恢復，大有裨益。

總之，中藥代茶飲以祛邪治病，防病保健為宗旨，具有方便、靈活、有效、節約、針對性強、適應性廣等優點。它既保持了湯劑作用顯著的特色，又克服了湯劑製作煩雜、浪費藥材的不足；它宜於長期服用，較中成藥功力更為強盛。

四種延年益壽的中藥代茶飲

麥冬

麥冬味甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經。具有養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳，陰虛癆嗽，喉痺咽痛，津傷口渴，內熱消渴，心煩失眠，腸燥便祕。

方法：用上開水沖泡後代茶飲用，每次3～10克，每天1次即可。

決明子

決明子的特點是清暑明目、潤腸通便、清肝火。還有一定的降血脂、降血壓功效，但有一定毒性，不主張長期用。

方法：可取10～15克炒決明子，以白開水沖泡15分鐘即可飲用。

禁忌：決明子泡水不宜人群不適合體虛型肥胖，決明子清肝明目，但是對於體質寒涼的人來說，決明子就會讓寒涼加重，引起腹瀉、虛寒。

西洋參

西洋參西洋參藥性寒，是滋陰又補氣的好東西。

方法：用上開水沖泡參片或參須，加蓋5分鐘即可飲用，每天3～6克。

禁忌：

1.中醫認為凡陽氣不足、胃有寒溼者忌服。例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食慾不振、噁心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩等，均忌用西洋參。

2.小兒發育遲緩、消化不良者，不宜服用西洋參。

3.感冒咳嗽或急性感染有溼熱者，也不宜服用西洋參。

好的中藥材泡水喝確實有益於身體，一般來說有下列幾種中藥材泡水喝對身體有益，不過也要注意它的食用禁忌哦！

枸杞

枸杞是補腎的最佳食物，它最大的特點就是養陰補血、益精明目、延年益壽的功效。枸杞有降低血糖，降低血清膽固醇的作用，同時時還有阻止動脈硬化形成的作用。

方法：夏季用上開水沖泡代茶飲，每次3～10克即可。

枸杞雖然藥性平和，但過量服用也會上火。

禁忌：

1、《本草經疏》：脾胃薄弱，時時洩瀉者勿入。

2、《本草匯言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。

3、《本經逢原》：元陽氣衰，陰虛精滑之人慎用。

4、《本草撮要》：得熟地良。