石斛生於石上，常年飽受雲霧雨露滋潤，如果把它用沙石栽於 盆中，或以器具盛掛於屋下，頻澆以水，經年不死，因而俗稱“千 年潤”。石斛是生津潤喉的首選中藥，最經典的用法就是石斛茶。早 在古代，就有很多關於石斛茶的記載，比如《本草通玄》說：“石 斛鹹能潤喉，古人以此代茶，甚清膈上。”《本草綱目拾遺》亦云：“以石斛代茶，能清胃火，除虛熱，生津液，利咽喉。”石斛茶對於歌唱、戲曲、演藝、主持、教育等專業人士，是最 好的生津潤喉的保健方法。對於慢性咽炎的患者，也有很好的治療 作用。
石斛
石斛茶分兩種:
一種是幹石斛茶 ;
另外一種是鮮石斛茶，製作方法不同。
幹石斛茶的做法：用幹石斛5 ~ 10克，清水過一遍，去塵土， 清水泡30分鐘，然後水煎，先用武火燒開，再用文火煎30分鐘，倒入茶杯，代茶飲。鮮石斛茶的做法：用鮮石斛10〜20克，清水洗淨，直接開水 沖泡。
石斛茶
石斛的種類：
石斛有1500種之多，其中藥用的石斛也有十來種，品質好的石斛多生長在懸崖峭壁的石縫中，喜歡陰涼溼潤的環境，這和鄭板橋 的"身在千山頂上頭，突巖深縫妙香稠”詩句非常符合。
有二種石斛名氣最大，第一種是霍山石解，第—種是鐵皮石解， 第三種是金釵石斛。霍山石斛產在安徽霍山，是地道藥材，為皇家貢品，由於過度採挖，野生的霍山石斛幾乎絕跡，現在有錢也買不到，被稱為"植物大熊貓”。
石斛
鐵皮石斛的莖是圓的，外皮呈鐵綠色，也有很好的功效。金釵石斛的莖是扁的，外皮呈黃綠色，療效比鐵皮石斛要差一些。
石斛
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