說到中國古代被載入史冊的貪官，大概排第一名的，莫和珅不可了。這個人情商不是一般的高，貪了皇帝的錢，卻還能和皇帝保持很好的關係。主要原因是和珅這個人的確有點兒小聰明，事事都能揣摩到皇帝的心意，當然就能一路官運亨通，成為當時乾隆皇帝跟前的大紅人。
今天小編不去盤算和珅到底貪了多少，而是來說說和珅的另外一個發明，很有意思。這個發明跟吃有關，要不是和珅發明了這個，估計我們現在的生活就要少很多樂趣了，到底是什麼發明呢。這要從乾隆祖父康熙爺說起。
話所在康熙60歲生日的時候，從全國各地來到京城為他慶生的大小官員很多，其中有不少是年紀很大的老人，康熙為了這些老人特地專門舉辦了一次宴會，叫千叟宴。後來這種宴會就被流傳下來，主要是因為這種宴會對於宣揚孝道、溝通親情能起到很好的作用。但是因為參加宴會的人數比較多，籌辦起來比較費時費力，所以在整個清朝也就舉行了四次左右，在所有皇家宴會當中，千叟宴的規格是比較高的。
到了乾隆這一代，為了延續千叟宴的傳統，乾隆也決定在他五十歲生日的時候辦一次千叟宴，當時宴請的老人年齡都在六十歲以上，大概有三千多人，雖然經過了充分的準備，但是最後卻搞砸了。
為什麼呢?主要是因為當時是冬天，特別冷，老人們都希望吃點兒熱乎的東西來暖暖身子，但是端上來的菜沒一會兒全都冰冷冰冷的，加上老人的牙口不都好，使得這一頓飯吃得不盡興。乾隆看在眼裡，心裡很是不高興。
三十年後，馬上就到乾隆八十歲生日了，為了討皇帝開心，和珅提議再辦一次千叟宴，並且自告奮勇全權負責操辦。乾隆也一直很想彌補當年的遺憾，於是就答應了。
接下來和珅就投入都了緊張忙碌的準備工作當中，自己在皇帝面前主動應承下來的事情，怎麼著也得給辦好。和珅調動上千名廚師、採購，從食材到烹飪方法，每個環節都親自把關，每個細節都要求做到最好，絕對不能失了皇家的顏面。
這次千叟宴的效果出奇得好，大家都讚不絕口，上一次千叟宴的尷尬，在這一次完全被避免了。為了讓老人們從頭到尾都能吃到熱乎的菜，和珅腦洞大開，自創了一個微型的爐灶，鍋子中間留出一個煙囪，鍋子底下架了一個可以添加柴火的洞，鍋裡是事先熬好的濃湯，吃飯的時候，可以一邊往鍋子地下加柴火，一邊往鍋里加入各種菜，邊吃邊煮，隨時都能吃到滾燙的菜，老人們牙不好就可以多煮一下，煮爛了再吃可以。一頓飯下來，雖然是嚴冬，但是老人們都吃得大汗淋漓，非常痛快。
乾隆眼看大家都吃得高興，心情也很好，對和珅更加信任了。千叟宴之後，這些老人們回到老家後也紛紛效仿和珅的這種吃法，這就是最初的火鍋。後來經過改進，就慢慢有了現代火鍋的模樣。
現在滿大街都能看到火鍋店，大家愛吃，老闆也賺了個飽。
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