文/Isabel Togoh
"文/Isabel Togoh
圖片來源：視覺中國
頭條新聞：來自107位主要科學家的一份聯合國新報告警告說，氣候變化威脅到世界糧食供應，解決這一問題需要對飲食習慣和耕作方法進行重大改革。
· 政府間氣候變化專門委員會的這份報告發現，少吃紅肉，多吃植物性食品可以讓人們更健康，到2050年，目前的二氧化碳排放量將增加15%。英國阿伯丁大學的Pete Smith教授說，西方國家的肉類消費“太多了”。
· 佔全球30%的地球陸地，其升溫速度是地球整體升溫速度的兩倍。二氧化碳是一種主要的吸熱氣體，它有助於植物生長和變得更環保，但科學家發現，它也降低了包括小麥在內的一些作物的營養價值。實驗表明，小麥在高二氧化碳環境中蛋白質含量下降了6%-13%。
· 更多的極端天氣事件可能會破壞食物鏈。氣溫再升高0.9華氏度(0.5攝氏度)，就有可能造成永久凍土融化、野火破壞以及10年和30年後食品供應不穩定的“高”風險。如果我們在未來50年再看到1.8度(1攝氏度)的變暖，這些風險的可能性預計將“非常高”。
· 減少食物浪費還可以騰出數百萬平方英里的土地。報告稱，多達30%的食品被浪費掉。
· 科學家發現，農業和林業佔全球溫室氣體排放總量的23%，如果將食品包裝、運輸和能源消耗計算在內，這一比例將升至37%。據美聯社報道，2007年至2016年間，農業和林業向大氣中排入了57億噸二氧化碳，但卻排出了123億噸。但由於亞馬遜地區人為砍伐森林，土地排放仍在上升。
· 更好的土地和土壤管理可以幫助改善糧食安全。改進農業生產方式，包括針對性更強的化肥和免耕農業，可能有助於應對氣候變化。
關鍵引文: “我們應該認識到，我們對可用土地的數量有極大的限制，我們必須謹慎使用它，”斯坦福大學環境服務主管Chris Field說。
正題: 巴西國家航天局INPE的數據顯示，巴西人為砍伐森林的程度達到了四年來的最高水平。7月份，約2,254平方公里的土地被削減，是2015年8月以來單月數據的兩倍多。
譯 Stephen 校 李永強
- END -
文章版權歸福布斯中國所有，未經允許不得轉載。如需轉載，可在後臺回覆“轉載”自動獲取具體方式。
"文/Isabel Togoh
圖片來源：視覺中國
頭條新聞：來自107位主要科學家的一份聯合國新報告警告說，氣候變化威脅到世界糧食供應，解決這一問題需要對飲食習慣和耕作方法進行重大改革。
· 政府間氣候變化專門委員會的這份報告發現，少吃紅肉，多吃植物性食品可以讓人們更健康，到2050年，目前的二氧化碳排放量將增加15%。英國阿伯丁大學的Pete Smith教授說，西方國家的肉類消費“太多了”。
· 佔全球30%的地球陸地，其升溫速度是地球整體升溫速度的兩倍。二氧化碳是一種主要的吸熱氣體，它有助於植物生長和變得更環保，但科學家發現，它也降低了包括小麥在內的一些作物的營養價值。實驗表明，小麥在高二氧化碳環境中蛋白質含量下降了6%-13%。
· 更多的極端天氣事件可能會破壞食物鏈。氣溫再升高0.9華氏度(0.5攝氏度)，就有可能造成永久凍土融化、野火破壞以及10年和30年後食品供應不穩定的“高”風險。如果我們在未來50年再看到1.8度(1攝氏度)的變暖，這些風險的可能性預計將“非常高”。
· 減少食物浪費還可以騰出數百萬平方英里的土地。報告稱，多達30%的食品被浪費掉。
· 科學家發現，農業和林業佔全球溫室氣體排放總量的23%，如果將食品包裝、運輸和能源消耗計算在內，這一比例將升至37%。據美聯社報道，2007年至2016年間，農業和林業向大氣中排入了57億噸二氧化碳，但卻排出了123億噸。但由於亞馬遜地區人為砍伐森林，土地排放仍在上升。
· 更好的土地和土壤管理可以幫助改善糧食安全。改進農業生產方式，包括針對性更強的化肥和免耕農業，可能有助於應對氣候變化。
關鍵引文: “我們應該認識到，我們對可用土地的數量有極大的限制，我們必須謹慎使用它，”斯坦福大學環境服務主管Chris Field說。
正題: 巴西國家航天局INPE的數據顯示，巴西人為砍伐森林的程度達到了四年來的最高水平。7月份，約2,254平方公里的土地被削減，是2015年8月以來單月數據的兩倍多。
譯 Stephen 校 李永強
- END -
文章版權歸福布斯中國所有，未經允許不得轉載。如需轉載，可在後臺回覆“轉載”自動獲取具體方式。