常言道“每逢佳節倍思親”，又說“每逢佳節胖三斤”。節日是親人、朋友、同學、同鄉聚會的時光，聚會就是吃、喝、玩、樂與交流、溝通，其中吃是很重要的一方面。

圖片來源網絡，侵刪

圖片來源網絡，侵刪

對中國人來說，吃是很重要的。溫飽問題曾長期困擾著國人，以至於不管什麼時候，“您吃了嗎？”成了大家見面時最常用的問候語，親切而自然。

圖片來源網絡，侵刪

改革開放以來，隨著國家全方位高速發展，國力大增，物質極大豐富，國人吃的問題早就解決了。現在又出現了一個新的問題----心腦血管疾病、糖尿病等慢性病呈明顯增加之勢，嚴重影響了國人身體健康----而這又與“吃”明顯相關。

據《中國國民健康大數據2018》報告，成年國人肥胖近2億；血脂異常1.6億；高血壓2.7億；糖尿病近1億；脂肪肝1.2億；平均10秒有一個人患癌症；平均30秒有一個人患糖尿病；每30秒有1人死於心腦血管疾病，其中22%是中年人（35—46歲）；慢性病的死亡率佔86%；青少年肥胖兒中約50%有脂肪肝.....

這些健康問題的一個根本原因是不良的生活方式！其中，吃得太多，營養過剩是個大問題！

圖片來源網絡，侵刪

吃得太多、太豐富直接的後果就是血脂異常及肥胖症，並由此導致高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病、腎臟病、腦血管病等。

可見，“吃得多”的問題是當今影響健康的大事。

圖片來源網絡，侵刪

著名中醫泰斗級大師幹祖望先生（南京中醫藥大學教授，2015年去世，享年104歲）早就提出了健康長壽的“八字”祕籍，即“童心”、“蟻食”、“龜欲”、“猴行”。

“童心”即“好奇之心”、“希望之心”、“探索之心”、“成長之心”、“快樂之心”；

“蟻食”即吃得少，吃得雜，不挑食；

“龜欲”表示慾望少，知足常樂，無慾則康；

“猴行”指運動。運動有助健康眾所周知，正如太極大師戴煒先生名言“我運動，我健康，我快樂”。

其中“蟻食”與“吃”有關。

在《“後天之本”不可傷！》文中，我們談到了消化功能與健康的關係。消化功能對於人體至關重要，它是保證身體健康的前提，被中醫稱為“後天之本”。也就是說任何時候，我們都要保護好消化功能而不要損傷它，否則勢必使兒童生長髮育受限，成人免疫力低下，出現各種器官功能低下的狀況。因此，有“能吃”的消化力很重要。

能吃但剋制自己不多吃，這就是健康祕籍之“蟻食”。

“蟻食”有什麼好處？

首先，“解放”肝臟。肝臟是人體的主要“化工廠”，幾乎所有的食物都要經過肝臟轉化才能吸收利用，因此多食對肝臟壓力很大。脂肪肝就是因為長期過食引起的，可向肝硬化及肝癌方向轉化，尤其是長期大量肉類、酒精的攝入危害更大。

圖片來源網絡，侵刪

圖片來源網絡，侵刪

其次，為胃腸道“減負”。胃液、腸液、胰液都參與食物消化，“蟻食”可以大大減輕其負擔。

有利於血脂的降低。不管吃什麼食物，只要過量都會在體內轉化為脂肪儲留。因此，不節食不可能降血脂，不可能降體重，不可能減肥。

“蟻食”可直接控制血糖。糖尿病治療的基礎就是控制飲食，否則藥物治療“事倍功半”。

與降血糖一樣，高血壓的有效治療離不開體重控制。體重嚴重“超標”的人，降血壓很困難。

其它心腦血管疾病如冠心病、動脈硬化、腦卒中或血管性痴呆等都與過食有關。

可見控制飲食是多麼的重要。

怎樣做到“蟻食”呢？

一個“少”：少吃一點是關鍵。根據自身體能消耗情況制定一個目標，分步實施。你想要的目標是什麼？如體重一週減多少？一月減多少？半年減多少？根據目標適度控制食量，每天少吃一口，循序漸進，日久你一定會發現自己比以前更精神了，身體狀態更好了。

圖片來源網絡，侵刪

一個“雜”：多吃雜糧不挑食。食物多樣化是營養均衡的保證，也是健康的基礎。應遠離高糖、高熱量、精細加工的食物及飲品。

一個“飢”：現在的人幾乎無飢餓感，整天腹中滿滿。應提倡不飢不食，每天至少應有1小時的飢餓時間，讓消化器官得以休整。在三餐進食前半小時如有飢餓感，說明上一餐進食量恰好。君不見山中得道“仙人”每年“辟穀”數日，其長壽之術值得研討（不一定摸仿）。

總之，消化力強是健康的前提，不多吃是健康的保證。“能吃”是能力，“貪吃”是錯誤，“巧吃”是智慧，在保足身體基本營養素的前提下，適當“蟻食”有益健康。

處於生長髮育期的兒童另當別論。

作者：成都中醫藥大學附屬綿陽醫院心內科主任醫師 | 張加力

圖片：部分圖片來源網絡，侵刪

喜歡本文內容歡迎轉發幫助更多的人~

最後提醒大家。長按關注“加力健康吧”，定期分享給您和家人有用的健康科普知識，為您和家人的健康增加一份保障！

本文首發於公眾號 【加力健康吧】，想學習更多健康知識，歡迎搜索關注微信公眾號《加力健康吧》。

轉載請與我聯繫，未經授權不得轉載。